美味しい・旨いイタリアン・フレンチ・スペイン料理

2015年05月27日

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

ジャカルタで、オススメできるステーキ屋さんを見つけました。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

ショッピングモール「Senayan City」の4階部分にある、Charcoal Steak Grill 「Angus House」です。このモールは所得ランクAクラス(上位階級)以上の人たちが集まるレベル。神戸牛のメニューがあったり、日本語表記があったりで、日本人が経営していると思われます。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

お店の前のメニューを見ると、神戸牛200gで15,600円(+21%の税サ)というのに少し衝撃を受けますが、懐に優しい価格のメニューもあります。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

ステーキ屋というよりは、西洋料理店という感じのお店。奥にはバーもありました。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

中央部分にパン窯と厨房があり、こちらでステーキも焼いています。焼き立てパンはここから運ばれてきますし、店頭でパンだけの販売もしているので、さぞこだわりのあるパンなのでしょう。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

まず焼き立てパンが運ばれてきます。サクサクとモチモチで、日本で食す美味しいパンの味でした。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

続いて前菜。日本をアピールしているのか、マカロニとポテトサラダと、白身フライ(タルタルソース)。どれも違和感の無い日本の味でした。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

続いてスープ。この海鮮豪華です。そして、どちらかというと濃い目のしっかり味付けなので、最後まで飽きずに食せました。(折角綺麗に盛り付けして作られているのに、ウェイトレスの手荒さでお皿が汚れた・・・、このあたりが東南アジアだなぁ)

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

続いて、肉の前のサラダ。インドネシアでは珍しいフレッシュサラダでした。ドレッシングは醤油ベース。いやぁ、ここまで全ての料理の味がパーフェクトです、実に旨い!

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

どーしてもメインの前に食たかったラムチョップ。これだけ、少し薄めの味付けでした。でも、日本で食すより新鮮で旨い。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

そして、メインのテンダーロイン250g。アツアツの鉄板でジュージューいって運ばれてきます。バターと塩コショウで食しました。250gより大きいような感じがしましたが、肉好きにはたまりません。柔らかくて臭みも全くありません。ジャカルタでこんなステーキを食せるとは幸せです。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

既に満腹ですが、ご丁寧にもデザートが出てきます。どれもインドネシア風味のデザートではなく、日本で食す美味しいなと思う味でした。

日本式ステーキレストラン「Angus House」 @ジャカルタ・スナヤンシティ

最後はコーヒー。このレストランはコーヒーまで手を抜かず、温められたカップに、サイフォンで丁寧に入れたコーヒーを注いでくれます。良い仕事してます!値段は、ここまでで約1万円。

これから、ステーキが食べたくなったらココに行くことにします!

Charcoal Steak Grill Angus House
住所: Jl Asia Afrika 19 | Senayan City 4-48, Jakarta, Indonesia 【Map
営業時間:10:00〜22:00
TEL:(021) 72781588



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2015年04月22日

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

ジャカルタでお洒落なレストランSKYCloudに続いて、少し街の中心部から外れるものの、またまた雰囲気の良いお店「SEGARRA ANCOL」 に行ってみました。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

ジャカルタ市内から見ると北端の海沿い、「アンチョール」リゾート内のレストランです。リゾート内に入るのに、少し入場料がかかりますが、払ってでも行く価値ありです。お店のイメージは森と海。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

森の中で食事している雰囲気があったり、芝生の上のテーブルで食事できたり、ジャカルタを忘れさせてくれる環境です。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

森を抜けるとすぐ海なので、ビーチにいくつか椅子とソファが用意されています。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

今回は、この密談ができる籠の椅子を選択。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

ノラ猫が愛想よく近づいてきます。この防波堤の先がすぐに海なので、波の音を聴きながら食事を楽しむことができます。
ただ、忘れてはいけないのはここがジャカルタということ。バリの方がもちろんリゾートには向いています。(この頑張りは評価したいです)

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

まずはサーモンのロースト、バジルソースかけ。雰囲気だけでお金を取って、料理は大したことないだろうと思っていましたが、これは旨い。ちゃんと高級店の味です。

ビーチサイドのバー&レストラン「SEGARRA ANCOL」 @ジャカルタ・アンチョール

続いてサーロインステーキ。
フライとポテトに囲まれて見づらいですが、味は保証できます。まだジャカルタで旨いステーキ店を探していませんが、このステーキは問題なく食せるレベルです。旨い!
なお、値段はワイン4千円、サーモン2千円、ステーキ4千円程。

市内と空港の中間くらいに位置しているので、覚悟を決めて行くようなお店ですが、ジャカルタにしては高ランクの雰囲気と味です。

SEGARRA ANCOL
住所: Carnaval Beach - Ancol Bay City Jl. Lodan Timur No. 7, Jakarta 【Map
営業時間:12:00〜2:00
TEL:+62 (21) 64710101



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2015年04月10日

お洒落なバー&レストラン「The Cloud Lounge & Living Room」 @ジャカルタ・タムリン

ジャカルタでSKYEと人気を二分する、お洒落なバー&レストラン「The Cloud」です。

お洒落なバー&レストラン「The Cloud Lounge & Living Room」 @ジャカルタ・タムリン

グランドハイアットホテル隣接のオフィスタワー「The Plaza Office Tower」の専用エレベータで46階の受付へ直接行くことができます。ここから再び別なエレベーターで49階に向います。

お洒落なバー&レストラン「The Cloud Lounge & Living Room」 @ジャカルタ・タムリン

Living Roomというだけあって、空中庭園にソファがあったりカウンターがあったりと、くつろげる空間になっています。SKYEより少し狭いですが、菊さんはこちらの方が好き。

お洒落なバー&レストラン「The Cloud Lounge & Living Room」 @ジャカルタ・タムリン

大好きなチーズバーガーとサーロインステーキをつまみに地元ビールを頂きました。ステーキはサーロインですが(日本でいうハラミのような)見た目と味付けだったので、イマイチでしたが、ハンバーガーはまぁまぁ。(ビール3本とステーキ、ハンバーガーで1万円ほど)

お洒落なバー&レストラン「The Cloud Lounge & Living Room」 @ジャカルタ・タムリン

49階から眺めるジャカルタの夜景も、(スモッグで無駄になるだろうと思っていましたが)この日は天候に恵まれていたので、なかなか良かったです。目の前にはSKYEのあるBCAタワーが見えます。SKYEの方がちょっとだけ高層という感じです。

The Cloud Lounge & Living Room
住所:Altitude The Plaza Office Tower Lantai 46&49
Jalan M.H. Thamrin No. 28-30, Jakarta 【Map
営業時間:16:00〜1:00
TEL:+62 (21) 29922450



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2014年10月11日

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

やっと予約ができた、特別なレストラン。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

シンガポールのチャイナタウンの近くにある、「レストラン アンドレ」。この小さな一軒家が世界中の美食家の憧れる場所です。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

玄関に入るとソファーがあり、そこで少し待たされます。アンドレシェフの書籍が置いてあり、待っている時間も退屈しません。1日30人限定のこのレストラン、時間指定は不要です。営業時間内なら、行きたい時間に行けば良いそうです。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

いよいよ奥へ通されます。そしてこの後、玄関で少し待たされた理由を知ることとなるのですが、この先にキッチンがありその扉が開くとアンドレシェフを筆頭に総勢約20名の料理人達が出迎えてくれます。そして、アンドレシェフと握手し、「ベストを尽くして最高の料理を作りますよ!」と嬉しい言葉をかけてくれました。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

今回は3階の「アンドレシェフの図書館」という名前の付いた部屋で食します。本当の家に招かれたような錯覚。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

もちろん、ミシュランレストランです。シンガポールでは、以前、アンドレシェフが働いていたレストランと、このレストランのみミシュランの認定を獲得しています。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

2010年にオープンして以来、世界のベストレストランTop50には毎年必ず選ばれ、また、ニューヨークタイムズ紙の「この店で食べる為だけに飛行機に乗っても良い、世界10のレストラン」に選ばれるほどの名店。実際、この日もそのような美食家が一人で食している姿を目撃しました。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

テーブルの横には羊の置き物がありますが、実はこれが荷物置き。遊び心ある演出に驚かされます。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

本当に本に囲まれて食す、図書館での食事。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

ランプも、いちいちお洒落です。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

メニューはなく、メニューのようなものがあります。料理名は記載されてなく、”Pure”、”Salt”、”Artisan”、”South”など、Octaphilosophyといわれる8つのテーマに沿った料理が出されます。その日の食材を見て、テーマに沿った料理をアンドレシェフが考えて出しているとのこと。 これは奥が深いレストランです!

ここからアミューズが5品。
世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

まずは(右から)木の枝にひっかかっている葉っぱ(ホタテや野菜を紙っぺらにしたもの)のようなものと、中央のものは全て玉ねぎから作った丸いもの。そして、左にある切り株の上に乗っているのは鶏の皮をパリパリに焼いてマッシュルームソースをのせたもの。味はもちろんですが、盛りつけ方の斬新さにも目が点になりました。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いてはオリーブパウダーの上にドライパイナップルをのせたもの。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

そして、”秋の収穫祭”さながらの、フィッシュアンドチップスとミニ芋。ガーリックチョコレートが土を表現しています。この土部分も食すことができます。

そして、ここから8品の料理がスタートです。
世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

まずは、”シンプル”がテーマということで、ほぼ手を加えてない素材をシンプルに味わう一品。カブの薄い皮に包まれたカニとオニオン、それに、凍らせた梨のパウダー。ここにコンソメスープを少しかけただけですが、十分に素材の味を感じることができました。
ちなみに、この日のシャンパンは1杯/約5,000円。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いては、”塩”がテーマの料理。まるでケーキのような見た目です。ピンセットで丁寧にエノキや海ブドウやキャビアなどが淡いグリーンのムースの上に埋め込まれています。周囲には海水の泡とシーレタス。塩分を感じる料理でした。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

自家製の焼き立てサワーブレッドとバターも申し分ありません。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いては、京茄子、キャビア、北海道産ウニを使った比較的あっさりした料理。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いては”南”がテーマの料理。南仏ではフルーツの味覚を料理に加えるということで、ピンク色の泡はブラッドオレンジのソースです。中央はアジのタタキで、花びらのようにニンジンの薄いスライスがかけられています。お皿を彩る黄色いソースはパンプキン。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いて、炭とイカのトマトソース。本物の炭が出され、えっ!と思いますが、この炭の中に食べられる炭のようなものが2本あり、それを見つけ出してイカと共に食して下さいと言われます。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

ここから見つけ出すんです。間違ったら炭を食べてしまうことになるので緊張します。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

これ、ただのオシボリですが、このお店なら(炭のように)本来は食さない食べ物を出してきても不思議じゃないので、一瞬ためらいます。これはオシボリです。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

こちらは”ユニーク”というテーマ。菊イモにジンジャーアイスをかけて食すものです。日本の煮物のような風味ですが、そこにジンジャーソースをアイスにしてかけるという斬新さ。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いて、”メモリー”というテーマ。フォアグラの上に、熱々のトリュフのソースがかかっていて、トリュフの濃厚な香りとフォアグラの旨味が絶妙です。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

そして、最後はメインディッシュ。この日はウサギ肉でした。まるでウサギが野原で遊んでいるような雰囲気の盛り付け。残酷や・・・。でも、旨い!

料理はここまでで終了、ここからデザートに入ります。
世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

”お口直し”のチーズを使ったデザート。白い粉はチーズのアイスクリームです。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

続いて、”プレデザート”。緑の円はマスカットの輪切りです。中央のマスカットのムースをマスカットの薄切りで囲んでいます。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

そして、やっとデザートまで辿り着きました。”スニッカーズ”のチョコバーの成分を調べ、アンドレシェフがそのまま再現したそうです。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

そして、食後のコーヒーとお茶菓子。このお茶菓子だけでも十分な量です。シンガポールということで、カヤジャムのマカロンや、チュロス、奥に見える盆栽のようなものは本物の苔の上に葡萄のアイスクリームが置かれている摩訶不思議なもの。

ここまで食せば既にお腹は満腹。味覚だけではなく、視覚や遊び心をふんだんに使った料理の数々に驚かされました。アンドレ・チャンシェフは料理を作りながら毎日「どうやってお客を驚かせようか」とワクワクしているんだろうなと想象してしまいました。

世界中から食通が集う隠れ家フレンチ「Andre(アンドレ)」 @シンガポール・チャイナタウン

気さくなアンドレ・チャンシェフでした。

Restaurant Andre(レストラン アンドレ)
住所:41 Bukit Pasoh Road, Singapore 089855【Map
TEL:+65 6534 8880
座席数:30
カード利用:利用可
営業時間:ディナー 19:00〜23:00
定休日:月曜、祝日
予算:約40,000円から/人



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2014年09月25日

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

今、ジャカルタで一番ホットなレストラン&バーに行ってみました。このお店、外国人にとっては普通の価格ですが、現地の人たちにとって高価な為、多くの人達の憧れの場所となっています。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

ジャカルタの中心部、グランドインドネシアモールの一角に建つBCA(インドネシアで一番大きな銀行)のタワーにあります。

(上空からの写真は店舗提供)
ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

このビルの最上階がレストランになっています。室内がレストラン、テラスがバーになっています。シンガポールのマリーナベイサンズには規模で敵いませんが、ほぼ同じ高層階で、小さなプールもあります。バーに行くなら夜がオススメ。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

お店に行くには専用エレベーターで向かいます。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

56階に到着です。エレベーターを降りるとホテルのフロントのようなカウンターがあり、食事ですか?バーですか?と質問を受けます、今回はまず食事をしてからバーに行くことに。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

カウンターに向かい右手に進むとレストランになります。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

お客はほぼ外国人で、インドネシアとは思えない雰囲気・空間です。単価は軽く食事して一人約7000円、ドリンクは1杯約2000円くらい。日本の相場で例えると(約5倍の貨幣価値として)、東京で3万5千円のディナーをしているようなもの。やはり格差社会です。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

まずはサーモンカルパッチョ。(約1000円)

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

トマトとチキンのサラダ。(約1000円)

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

コーンスープ。(約1000円)

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

そして、メインはラムチョップにしました。(約3000円)
柔らかくて旨いラム肉でした。ちなみに、オーストラリア産のステーキ250gで12000円くらいの値付けでした。確かに、このレベルのお店だと何を食しても東京と変わらないレベルの味ですが、ジャカルタではローカルフード以外は東京並の価格なので、生活やし易い街とは言えません。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

そして、食後にバーに移動しました。

ジャカルタで一番高層で高価な「SKYE Bar & Restaurant」 @ジャカルタ・タムリン

スモッグが無ければもっと良いムードなのに、残念な街です。。。

SKYE Bar & Restaurant
住所:Menara BCA - 56th Floor l. M.H. Thamrin No.1, Jakarta 【Map
営業時間:11:30〜24:00
TEL:+622123586996



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2014年07月24日

フィレンツェの老舗カフェCaffe Concerto Paszkowski @イタリア・フィレンツェ

美味しそうなティラミスを見つけたので、Paszkowskiというカフェに行ってみました。

フィレンツェの老舗カフェCaffe Concerto Paszkowski @イタリア・フィレンツェ

レプッブリカ広場にあるカフェです。

フィレンツェの老舗カフェCaffe Concerto Paszkowski @イタリア・フィレンツェ

1846年創業の老舗。

フィレンツェの老舗カフェCaffe Concerto Paszkowski @イタリア・フィレンツェ

カフェラテとスモールバーガーもオーダー。このスモールバーガー、まさかのスモールすぎるでしょっ!こんな小さいの作る方がコスト高だわ!

フィレンツェの老舗カフェCaffe Concerto Paszkowski @イタリア・フィレンツェ

そして、本命のティラミス。これ絶品!今回のイタリア旅で一番旨いティラミスでした。

値段 : 約3000円
味の評価 : 個人的にティラミスがお勧め。
雰囲気 : 広場に面していてテラス席がベスト。
サービス : 人気店なので、店員忙しそう。
客層 : 観光客、地元っ子、デート。
用途 : 家族、友人、恋人。


Caffe Concerto Paszkowski
住所:Piazza della Repubblica, 35r, Firenze【Map
TEL:+39 055 210236
席数:300席くらい
営業時間:ランチ12時00分〜15時00分、ディナー19時00分〜22時00分
カード利用:利用可



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フィレンツェのジェラート @イタリア・フィレンツェ

花の大聖堂付近で見つけた甘味処。

フィレンツェのジェラート @イタリア・フィレンツェ

どれも旨そうなデザートがいっぱい。

フィレンツェのジェラート @イタリア・フィレンツェ

まぁ、やっぱりジェラートでしょ。ということで、ベリーのジェラート(約700円)にしました。

フィレンツェのジェラート @イタリア・フィレンツェ

フィレンツェで食すジェラートも格別!


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フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

フィレンツェに言ったら必ず食したいのがキアーナ牛を使った巨大Tボーンステーキ、ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

このビステッカのレストランで、フィレンツェで一位二位を争う超有名店「IL LATINI」に行ってみました。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

19:30の開店前から並んでおかなければ入れない大人気店。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

開店と同時にマッチョな店員たちが、どんどん客を座席に振り分けます。天井には自家製パルマハムが吊り下げられています。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

真っ先に入店し、真っ先にビステッカを注文。しかし、焼き上がりまで時間がかかるので、野菜たっぷりのスープで腹ごしらえ。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

オーダーから約20分で大きなビステッカが焼き上がりました。このお店では最低オーダーサイズが1.2kgなので、これはその1.2kg。これくらい大きな状態で焼かなければ旨いくないんでしょうね。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

固そうに見えますが、柔らかく食べごたえのある肉質です。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

赤身が苦手な人はちょっとダメかもしれませんが、味付けは塩と胡椒だけでシンプル。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

海外で旨い牛肉に出会うことは少ないのに、このキアーナ牛は味に深みがあって旨いです。飽きずにどんどん食せます。これなら1.2kgくらいちょろいぞ。

フィレンツェ名物のビステッカ・アッラ・フィオレンティーナを食す「イル・ラティーニ (il Latini)」 @イタリア・フィレンツェ

自家製ワインは最後に飲んだ量を目分量で計って請求される仕組み。

値段 : 約10000円
味の評価 : 特にビステッカがお勧め。
雰囲気 : 良い。しかし混雑する感じ。
サービス : 超人気店だが店員が多いので良い。
客層 : 観光客、地元っ子、家族連れ。
用途 : 家族、友人、恋人。


イル・ラティーニ (il Latini)
住所:Via dei Palchetti 6r, Firenze【Map
TEL:+39 (055)210916
席数:100席くらい
定休:月曜、クリスマス
営業時間:ランチ12:30〜14:30、ディナー19:30〜22:30
カード利用:利用可



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2014年07月23日

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ローマのもう一日はヴァチカン市国に充てます。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカン市国は良い天気が似合います。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカン美術館に行くと、少しで遅れてしまい、大行列。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

1時間半くらいは入場を待つことになってしまいました。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

まぁ、美しい芸術作品ばかりです。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

歩いて疲れたので、ヴァチカン美術館の中庭であまーいティラミスを食します。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

ヴァチカンの後は、サンタンジェロ城まで歩き、

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

サンタンジェロ城付近で、ハム・サラミ・ソーセージ屋さんによるピザ&パニーニ屋さんを見つけたので、ご自慢のハムパニーニを注文。

ヴァチカンとサンタンジェロ @イタリア・ローマ

路上で美味しく頂きました!


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カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

ローマ名物のカルボナーラですが、その発祥と言われるお店です。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

その名も「ラ・カルボナーラ」と、そのまんま。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

歴史を感じさせる雰囲気の店内。
一番乗りだったので、空いてるように見えますが、19時の開店と同時に満席になるので早くお店に行くことをお勧めします。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

1906年創業の老舗。また、壁のサインが歴史を感じさせます。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

お店に入ると同時に注文していたので、この日最初の出来たてカルボナーラがきました!モチモチ&クリーミー、これぞ元祖の旨さ!念のため、1.5人前にしてもらっていましたが、ぺろっと完食。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

続いて、アラビアータ。カルボナーラで有名な店なので、トマトソースの使い方はどうかと興味だけでオーダーしてみましたが、これもいけます!さすが、パスタを極めたお店。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

ここからは店員さんお勧めの料理を二品。まずは、贅沢にもプロシュートを使った「サルティン・ボッカ」。これは塩分が増幅されているので、ちょっと減点。おしい・・・。

カルボナーラ発祥の店でカルボナーラを食す「La Carbonara」 @イタリア・ローマ

そして、再びカルボナーラに並ぶ人気メニュー「cacio e pepe(チーズとコショウのスパゲッティ)」。お恥ずかしながら、実はこのパスタの存在を知りませんでした。。。これはローマ伝統のスパゲッティで、材料が非常にシンプルすぎて、シェフ泣かせの料理だとか。
肝心な味は、カルボナーラの余計な素材を省き、チーズのみしっかりと担当したい人には最適なパスタ。ピッツァでいうクアトロフォルマッジョのようなものでしょうか。

値段 : 約5500円
味の評価 : カルボナーラ系は特にオススメ。
雰囲気 : 良い。しかし混雑する感じ。
サービス : 人気店過ぎてなかなか店員を呼べない。
客層 : 観光客、地元っ子、家族連れ。
用途 : 家族、友人、恋人。


La Carbonara
住所:Via Panisperna 214, 00184 Roma,Italy【Map
TEL:+39 06.4825176
席数:100席くらい
定休:日曜日
営業時間:ランチ12:30〜14:30、ディナー19:00〜23:00
カード利用:利用可



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2014年07月22日

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

ローマでは、ローマ発祥のカルボナーラを食べ歩きます。

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

市内を歩いていて偶然見つけたお店「Gli Angeletti」。めっちゃ並んでるので期待して30分ほど待ちました。

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

はい。これが本場のカルボナーラ。卵とチーズの混ざり具合がたまらんっ!

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

この濃厚な旨さはなかなかお目にかかれません!

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

調子にのってポルチーニ茸のラザニアも注文しました。なんだか想像してたのと違いますが、カリカリにオーブンで焼かれたようで、その香ばしさとポルチーニの良い香りが混ざって、最高の一品でした。

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

最後はドルチェとエスプレッソです。

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

でも、なんだかピリ辛なドルチェで、イタリア人こんなの好きなのかな??これは頂けませんでした。

カルボナーラ発祥の地で食すカルボナーラ「Gli Angeletti」 @イタリア・ローマ

夜が更けても混雑している人気店でした。

値段 : 約6000円
味の評価 : パスタ系がオススメ。
雰囲気 : 良い。大人な感じ。
サービス : 人気店過ぎてなかなか店員を呼べない。
客層 : 観光客、地元の人、会社員。
用途 : 会食、家族、友人、恋人。


Gli Angeletti
住所:Via dell'Angeletto, 3, Rome, Italy【Map
TEL:+39 06 4743374
席数:100席くらい
カード利用:利用可



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カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

カプレーゼ発祥の地カプリまで来て、カプレーゼを食さずには帰れません。

カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

カプリに到着して、すぐに気になっていたリストランテ「Da Isidoro」に入ってみました。清潔感あるブルーとホワイトのレストランです。場所は時計台のすぐ手前。

カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

テラス席になっているので、開放感あって良い雰囲気です。

カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

帰りの船の時間まで制限時間30分。さぁ、食しますよ!

カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

これが本場のカプレーゼ。三つ編みにしたモッツァレッラ・ディ・ブーファラの存在感が際立っています。地元の素材を使ったシンプルな料理ですが、それを組み合わせることでサラダではなく一つの料理になるから不思議です。野菜の苦手な人でもこれなら沢山食せますね。イタリア中で食したカプレーゼの中で、一番旨いカプレーゼでした。

カプレーゼ発祥の地で食すカプレーゼ「Ristorante Da Isidoro」 @イタリア・カプリ

そしてカプリは島ということで、シーフードを使った料理を2つ。ボンゴレパスタとムール貝とタコ・イカの盛り合わせを食しました。日本のようにどれも新鮮でした。

値段 : 約5000円/人
味の評価 : シーフードがオススメ。
雰囲気 : 良い。大人な感じ。
サービス : 職人なのに、気前いい。
客層 : 観光客。
用途 : 家族、友人、恋人。


Ristorante Isidoro
住所:Via Roma, 19 - 80073 Capri【Map
TEL:+39 081 8377252
Fax:+39 081 8374676
時間:11:30-深夜
定休日:無し
席数:200席くらい
カード利用:利用可



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世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

Pizza発祥の地ナポリにおいて、最高の味と評される名店「ダ・ミケーレ」は必ず訪れておきたいレストランです。
東京・恵比寿にも同じ名前のお店があり行ったことがありますが、恐らく商標だけ貸していて運営する会社が違うので味も雰囲気も全く別格、お話にもなりません。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

本物のダ・ミケーレは目立たず、ひっそりとした店舗入口です。すぐに長蛇の列ができるお店なので、開店を狙って行くのがベストです。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

数々の賞に選ばれたお店、これは期待せずにはいられません。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

なんとメニューはマルゲリータとマリナーラのみ。各3サイズの値段が書かれているので、多くの種類があるように見えますが、名店はナポリピッツァと言われる2種類のみで勝負しているんですね!

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

強面の職人さんがたった2枚のピッツァを焼くのに3本も大きな薪を釜に入れ、火加減調整をしつつ素早く焼いてくれました。ジュリア・ロバーツが食した時の写真も飾られていました。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

はい!本物のマルゲリータ〜!トマトソースとチーズのバランスが絶妙ですね〜。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

続いて、マリナーラ!シンプルな素材しか使ってないのに、ここまで深い味わいとは・・・恐るべしナポリピッツア!でも、シンプルさを追求し続けた代償なのか、ちょっと塩加減が強く感じました。

という理由で、ナポリでどこのピッツァが好きかと言われると、D'Angeliだな。

値段 : 約1000円/人
味の評価 : 日本人には塩加減がちょっと強い。
雰囲気 : 大衆食堂並み。
サービス : 職人なのに、気前いい。
客層 : 観光客。
用途 : 観光地のようなもの。


L'antica Pizzeria "da Michele"(アンティーカ・ピッツェリア「ダ・ミケーレ」)
住所:Via Cesare Sersale, 1/3 Napoli【Map
TEL:0815-539-204
時間:10:00-23:00
定休日:日曜日
席数:50席くらい
カード利用:利用不可



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2014年07月19日

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

また来てしまいました。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD)です。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

コストパフォーマンスは決して良くありませんが、一応、立ち寄っておきたいのです。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

以前より、ちょっと人気が落ちたのかな?入りやすかったです。

一人約6400円のセットにしました。これは2人前ですが、

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

フォアグラの前菜。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

こちらはサーモンの前菜です。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

そして、ふわふわオムレツ&サーモン。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

こちらは、ふわふわオムレツ&自家製ベーコン。
どちらも、最後まで食すと飽きてしまう味。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

デザートは3種類のソルベ。甘さ控えめで好きな味。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

クリーム・ブリュレは写真では小さく見えますが、結構なボリュームでした。量が多くても、繊細な甘さだったので、完食できました。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

モン・サンミシェルは乳製品も充実していて、近くのマルシェでは「モン・サンミシェル」の名がついたチーズが売られていました。

プーラールおばさんのオムレツの店(LA MERE POULARD) @モンサンミッシェル

これがそのマルシェです。

プーラールおばさんのオムレツの店(La Mere Poulard)
住所:Grande Rue, BP 18, 50170 Le Mont Saint Michel, France【Map
定休日:不明
席数:100席くらい
カード利用:利用可
TEL:33-2-33-89-68-68



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2014年02月23日

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

ワニ釣りのできるスイティエンに再び来てしまいました。3ヶ月ぶりです。タクシーでホテルから約30分、片道約2000円です。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

兎に角広い遊園地です。ワニ池は正面入口の真逆なので、歩くのも大変。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

園内移動バスを貸し切り、ワニ池までひとっ走り。約500円です。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

遊園地の入場料とは別に、ワニ池に入る為に150円/人が必要です。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

早速、皆、ワニ釣りを楽しんでますねー。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

ワニ釣りの為、鳥の内臓が付けられた竹竿を借ります。30円/本

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

竿を通じてワニの凄まじい力が伝わってきます。これは病み付きになる緊迫感。

世界の有名テーマパーク12選に選ばれた「Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)」 @ホーチミン

すぐ隣にはワニ革を使った製品が売られています。む、むごい・・・。

Suoi Tien Theme Park(スイティエン公園)
住所:Tan Phu Ward,Dist9.,HCM, Vietnam
TEL: 84-8-3896-0260
FAX: 84-8-3896-4705
営業時間:(月-金)8:00-17:30
(土-日)8:00-18:00、(祝日)6:30-22:00



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2014年02月22日

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

市民劇場で現代サーカスが行われています。

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

シェラトンホテルから徒歩5分ほどの位置にある、コロニアル式建築の建物。

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

最近は毎日、ほぼ満員御礼だそうです。

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

ベトナムの風景をとてもリアルに表現します。

現代サーカス「A O Show」 @ホーチミン

この方々による演技です。

A O Show
場所:市民劇場
開演時間:18:00 or 20:00
上演時間:60分
入場料金:約2100円〜



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ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

高層タワーBitexcoビルの中にあるバーで一杯楽しむことにしました。

ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

高さ265.5メートル、地上68階建てのBitexcoビルです。

ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

この高層Bitexcoビルの51階にバーがあります。

ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

この日はあまりお客さんが居ませんでした。プライベート空間のような場所でゆっくり飲み、そして、ホーチミンの夜景は最高!

ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

最近の菊さんの流行りはモヒート。普通のモヒートと、ブルー・ハワイのリキュールで色付けした2タイプを注文してみました。

ホーチミンの最高層 Bar Lounge「EON51」 @ホーチミン

値段はビールが約800円ほどと、市内の一般的なバーと比べ4倍くらいですが、場所代としてはお得な値段設定です。

EON51
住所:Levels 51 Bitexco Financial Tower, 2 Hai Trieu, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL: +84.8.62918751
営業時間:11:30-23:00



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2014年02月09日

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

帰国便はホーチミンを23:55に出発するJAL750便です。出発までの間、サイゴンの夜景を見ながら夜風に当たれるオシャレなバーで過ごすことにしました。帰国便は雪で乱れていましたが、JALホーチミン支店の責任者が特別にチケット手配してくれました。有り難い!

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

隠れ家のバーは、有名なベトナム料理店「クアンアンゴン(Quan An Ngon 138)」の上にあります。

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

ソファーに座り、ホーチミンの騒音を聞きながらまったりと過ごします。

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

お店は最上階のペントハウスのよう。

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

定宿のシェラトンを眺めながら、タイガービールを飲みます。

Sky Bar Lounge「BETTY」 @ホーチミン

本格ベトナム料理も一階から運んでもらうことができます。

この後、急いでタクシーを空港まで飛ばし、ギリギリでJAL750便に飛び乗ることができました。

Sky Bar Lounge「BETTY」
住所:7th Floor, 138 Nam Ky Khoi Nghia, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
TEL: (08) 3914 0249
営業時間:am7:00-am1:00



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日本料理「かんな」 @ホーチミン

イオンモールの寿司コーナーが大混雑だったように、今、ベトナムでは寿司ブームです。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

火付け役の寿司バーに行ってみましたが、

日本料理「かんな」 @ホーチミン

やはり満席。予約無く行くのは無謀です。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

仕方ないので、和食「かんな」に恐る恐る行ってみました。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

店内にはお客さんが居なくて、選択ミスかーと思っていましたが、メニューを見ると旨そう。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

寿司を注文してみましたが、いたって普通。こりゃ旨いぞ。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

寿司の後は外国人の多く集まるバーに行ってみました。

日本料理「かんな」 @ホーチミン

ホーチミンではこのようなバーが多く存在しています。お酒も安いし天国!

和食 かんな
住所:8/11 Le Thanh Ton St., Dist.1, HCMC
TEL: (08) 38274324
営業時間:11:00-14:00、17:00-23:00



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今一番お気に入りのマッサージ(モックフーンスパ-Moc Huong Spa)@ホーチミン

ホーチミンでいくつかお気に入りのマッサージ店がありますが、今のところ一番なのはここ。

今一番お気に入りのマッサージ(モックフーンスパ-Moc Huong Spa)@ホーチミン

モックフーンスパです。

今一番お気に入りのマッサージ(モックフーンスパ-Moc Huong Spa)@ホーチミン

取り敢えず、いつもスペシャルマッサージ(約2000円)で。

今一番お気に入りのマッサージ(モックフーンスパ-Moc Huong Spa)@ホーチミン

お茶やデザートみたいなドリンクなども出してくれて、いかにも健康的なお店。

モックフーンスパ MOC HUONG SPA
住所:9C Ton Duc Thang St., District1, Ho Chi Minh City
TEL: (+84)-8-39117118
FAX: (+84)-8-39117119



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