鹿児島県のグルメ、旨いもの

2010年04月07日

黒糖スイーツ @奄美きょら海工房

昼食の後にはデザートです。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

奄美パークから車で5分ほどの場所にきょら海工房というお洒落なカフェがあります。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

綺麗な海を眺めながらデザートを食すことのできるお店。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

お店の裏では「純黒糖」作りを見学することができます。左に積んである"木"のような物はサトウキビです。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

サトウキビの汁をバーナーで温め、どんどん水分を飛ばします。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

こうやって黒糖ができていきます。この黒糖がこのお店で作られるスイーツに使われています。

↓このサトウキビはジュースとしても飲むことができます。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

以前、上海でも飲んだことがありますが、上海のサトウキビより甘みがソフトな気がしますが、コクが強い感じです。(200円/1杯)

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

店内には美味しそうなデザートが一杯!

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

ソフトクリームと黒糖ソースのかかったソフトクリームです。やっぱりミルクのコクは北海道のソフトクリームの方が美味しいな。。。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

このお店の「奄美黒糖生キャラメル」はTVなどでも紹介されるほど有名だそうです。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

このお店の「奄美黒糖生キャラメル」はTVなどでも紹介されるほど有名だそうです。(840円/箱)

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

1箱に12粒入りです。

奄美大島の奄美きょら海工房で黒糖生キャラメル・スイーツを食す!

口の中でトロける生キャラメルに食感に、黒糖のクセを感じられる味です。黒糖マニアには試してもらいたい一品です!

値段 : 平均およそ1000円/人
ひとこと評価 : お店の造りや雰囲気は都内にあるお洒落なお店みたい。黒糖の製造工程も見学でき、観光にも立ち寄りたい場所です。


奄美きょら海工房
住所:鹿児島県奄美市笠利町用安字フンニャト1254-1
TEL:0997-63-2208
[営業時間(平日)]
ランチ:11:00〜14:00
ティータイム:14:00〜17:00
ディナー:17:00〜21:00
[営業時間(休日)]
11:00〜21:00

kikusan1978 at 01:46|この記事のURLComments(0)

奄美名物 鶏飯(けいはん)@レストランたかくら

空港から5分くらいの場所にある「奄美パーク」という施設です。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

奄美で最初の食事は「奄美パーク」内のレストランで食すランチ。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

"鶏飯(けいはん)"という料理が、奄美大島の名物のようです。鶏飯(ヂーファン)といえば、シンガポール名物料理"海南鶏飯"を思い浮かべますが、恐らく違う食べ物でしょう。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

南国っぽいお店の雰囲気です。「奄美パーク」自体が、まだ新しいのかもしれませんが、全体的に綺麗です。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

これが"鶏飯"です。(980円)

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

アツアツの鶏スープをご飯にかけて食します。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

鶏などの食材をご飯に乗せてスープをかけると、まるで"ひつまぶし"のよう。あっさりダシで、いかにも健康的な食べ物です。

奄美大島の奄美パーク内のレストランたかくらで鶏飯(けいはん)を食す!

これは"奄美黒豚かつ膳"です。(1260円)

値段 : 平均およそ1000円/人(ふつう)
ひとこと評価 : 気軽に立ち寄れる場所。清潔感、味、値段ともに安心できます。奄美の郷土料理も楽しめるお店です。


レストランたかくら 鹿児島県奄美パーク内
住所:〒894-0504 鹿児島県奄美市笠利町節田1834
TEL:0997-55-2333
FAX:0997-55-2612

kikusan1978 at 00:35|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

初!奄美大島

これまで一度も行ったことの無い場所、"奄美大島"に行ってきました。良い場所だと前々から聞いていましたが、行く機会が無く・・・
昨年の7/22は皆既日食で大いに賑わった島です。とても楽しみ!

初めての奄美大島1泊2日の旅

この真っ青な海の色、癒されます。

初めての奄美大島1泊2日の旅

奄美空港に着陸する直前の写真です。飛行機の窓からはサンゴ礁の綺麗な海を眺めることができました。

初めての奄美大島1泊2日の旅

奄美空港は羽田や伊丹に直行便が飛んでいます。可愛いサイズの空港です。
kikusan1978 at 00:33|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2007年04月04日

日本一早い!鹿児島産の完熟マンゴーを食す!

国内の主なマンゴー生産地の中で、いち早く鹿児島でマンゴーの収穫が始まったようです。早速お取り寄せしました!

ちなみに、国産マンゴーの主な地域別収穫順は
鹿児島⇒沖縄⇒宮崎
なんだそうです。

鹿児島産の完熟マンゴーを食す!












↑マンゴーの木から自然に落下した完熟マンゴーです。
アップルマンゴーなので、真っ赤ですね!

鹿児島産の完熟マンゴーを食す!












↑包丁で切っただけで果汁がたくさん出てきました。これまで食したタイ産のマンゴーと比べてかなりジューシーです!
マンゴー特有の臭さが無く、これならマンゴー嫌いの人でも食せるのではないでしょうか??
kikusan1978 at 23:44|この記事のURLComments(1)

2007年02月17日

お取り寄せ食材『鹿児島豚』

鹿児島豚(かごしまぶた)カゴシマブタ












またまた菊さんお気に入りの通販楽天市場で豚肉を3kg取り寄せしました。残念ながら黒豚ではありませんが、豚肉産業の盛んな鹿児島県阿久根市という地域からのお取り寄せです。

鹿児島豚(かごしまぶた)カゴシマブタ早速、野菜たっぷりの鍋にしてみました。先日取り寄せた赤城山麓豚と食べ比べです!
赤城山麓豚の方が甘みが強いかも?う、うまい!
kikusan1978 at 23:20|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)
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