菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

最近はめっきり、、、
赤坂の部屋を年に一度使うか使わないか程度しか訪れる機会がありませんが、貴重な赤坂滞在なので、今回は赤坂らしいものを食してみることにしました。


赤坂の繁華街の中心部というよりは、インターコンチネンタルホテルや六本木に少し近くにある、「津つ井」。名前だけはよく耳にしていましたが、こんなところにひっそりとあったとは驚きました。

本来は予約をして行くべきだそうです。ただし、この日は幸運なことに、突然訪れてしまいましたが、辛うじて席を用意できるとのこと。一泊だけの赤坂滞在なので、チャンスはこの日しか無く、よかったよかった。


座席に通される間に立派な日本庭園が見えます。洋食屋だけど、ちゃんとした和食屋さんという感じです。


赤坂名物ビフテキ丼とやらを食したかったので、迷わずビフテキ丼にしました。”一半”というのは部位が違うお肉を半分ずつだそうです。


一半赤坂名物ビフテキ丼（大盛り）の登場です。


とろける牛肉が山盛りなので、ステーキを食すかのような満足感。何しろ、ボリュームも満点です！甘辛いタレが食欲をそそり、あっという間に完食してしまいました。

もっと早く知っておきたかった赤坂の味です。日本に帰ったら、また必ず訪れます！

赤坂津つ井 総本店
住所：東京都港区赤坂2-22-24 泉赤坂ビル
営業時間：11:30〜15:00、17:00〜22:00
TEL：03-3584-1851

日本で住んでたらオージービーフなんて、、、って思いますが、インドネシア在住者としては、最高級品の扱いを受ける牛肉 ”オージー”。

じゃあ、オーストラリアに行って、オージービーフのステーキを食べない訳にはいかないだろうと、ホテル近くのステーキレストランを探してみました。

あったあった。一軒だけまともそうなお店。


裏路地にあるお店ですが、壁一面にアートが描かれていて、近くのHosier Lane（ホージャーレーン）みたいな通り沿い。


外と店内のイメージが違い過ぎて、一瞬びっくりしますが、北欧のような温かみのあるインテリアで、奥に向かって深い店舗のようです。


食事が終わった人が移動する場所なのか、ひっそりとしたバーだけのエリアもありました。


お店中央部分に厨房があり、キッチン内では３名のシェフが忙しそうに動いています。厨房はオープンキッチンになっていて、厨房を囲むように座席が配置されています。


大きな肉の塊が続々と焼かれていきます。


まずは牡蠣。念の為”生牡蠣”は我慢して、加熱する調理法を選びました。オーストラリアは牡蠣の産地なので、もちろん、申し分無い味！


Tボーン５００ｇとリブアイ３００ｇを注文してみました。


この塩コショウ＋バターで食す感じ、好きです！
慣れたお客さんだと二倍の厚みくらいにしてもらって、、、とか言えるのでしょうが、ちょっと薄いかな。
でも、十分に美味しく頂ける味でした！全部で１万円ほどの値段でした。


↑メニューはこちら。

ヘレフォードビーフストウ（A Hereford Beefstouw）
住所：22 Duckboard Place, Melbourne, VIC 3000, Australia【Ｍａｐ】
TEL： +61 3 9654 8297

２０１２年はＪＡＬとＡＮＡ合わせて１２２回飛行機に乗りました。

7月25日に就航した新JAL嵐JETの特別塗装機です。



恒例の、ＪＡＬファーストクラスの機内食特集です。
前回に続き、今年の下半期分をまとめてみました。



・ポーチドエッグ、オランデーズソース
・スピナッチヌードル
・メゾンカイザーのクロワッサン
・鹿児島県 坂元醸造の“樽熟成くろず＆アカシアはちみつドリンク”



お茶菓子で出してくれた鎧塚俊彦氏のスイーツ店「Toshi Yoroizuka」の焼き菓子です。菊さんに「甘いものは好きですか」とＣＡさんが聞くので、「好きですよ」と答えたら、ご丁寧にもお土産として用意してくれました。



・鰆白味噌焼
・春菊のお浸し
・柚子大根
・ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・グルクンのエスカベーシュ タンカン風味 沖縄もずく添え
・紅豚のハンバーグ 八重山諸島の香りと共に
・紅イモとクリームチーズのバルケット
・ロールパン
・ＣＡさんが強く勧めるので、ドリンクはシャンパン。（1849年創業のポル・ロジェ社 "ポル・ロジェブリュット・レゼルヴ N.V."）
Produced by 【ホテル日航アリビラ・ヨミタンリゾート沖縄】
住所：沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL：098-982-9111



・デザート（Toshi Yoroizukaのオレンジ・フロマージュ）
Produced by 【TOSHI YOROIZUKA】
住所：東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL：03-3443-4390



・鰆蕗味噌焼
・切干大根
・香の物　胡瓜梅和え
・ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・スモークサーモンのミルフィーユ クリーム仕立て キャビアのせ
・横浜産"はまぽーく"とフォワグラのキャベツドーム仕立て
・セミハードロール
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
・デザート「キャラメルチョコムース」
Produced by 【横浜 ホテルニューグランド】
住所：神奈川県横浜市中区山下町１０
TEL：045-681-1841



TRFのDJ KOOさんが目の前に乗ってたこともありました。



・ポーチドエッグタルト
・サラダ
・ヨーグルト ラズベリーソース
・クロワッサン
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



稀にファーストクラスの利用アンケートを依頼されます。



・切干大根煮
・鶏八幡と千草玉子焼
・鮭塩焼
・すぐき漬
・俵ご飯(ふっくりんこ)
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・徳島産人参のフランとオレンジのジュレ寄せ
・徳島産椎茸を使ったテリーヌ、オーロラソース添え
・なると金時芋とクリームチーズのカナッペ
・徳島産天然鯛のポワレ　シェフオリジナルピストソース
・セミハードロール
・ペリエ
Produced by 【鳴門パークヒルズ カリフォルニアテーブル】
住所：徳島県鳴門市瀬戸町大島田中山１−１
TEL：088-688-0212



・揚げなすのトマトソーススパゲティ



デザートです。



そして、手土産にチョコをもらいました。





・コーンポタージュ
・九州産トマトのクレープ包み
・ウフマヨ＆キャロットラペ
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所：〒860-8536 熊本県熊本市上通町２−１
TEL：096-211-1111



・熊本産人参のクリームスープ
・熊本産サラダ玉葱のパイ
・ヨーグルト＆ラズベリーソース
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所：〒860-8536 熊本県熊本市上通町２−１
TEL：096-211-1111



・パンプキンスープ
・コーンフィリングホットサンド
・夏野菜のラタトゥユ、ライプオリーブ、イタリアンパセリ
・サラダ



・マッシュルームスープ
・ホットサンド（中身：クリームスピナッチ、ハム、トマトのクレープ）
・シュリンプ、ポテトサラダ、ボイルエッグ、チコリ、オーロラソース
・サラダ



・特選米沢牛すき煮、紅花麩、グリンピース
・山形名物いも煮
・阿部鯉屋さんの鯉のささやき　ずんだおはぎ　玉蒟蒻
・山形県産ラフランス白和え、紅葉人参梅煮、さつまいもレモン煮、揚げ銀杏、もって菊の二色寄せ
・みちのく三種お漬物(さくらんぼ、沢庵、近江漬)
・俵ご飯（山形県産 つや姫）
・味噌汁
・焼き菓子「らくやき」
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【山形県かみのやま温泉 日本の宿 古窯】
住所：999-3292　山形県上山市葉山5-20
TEL：023-672-5454 / FAX : 023-672-5459



笹の中には「鯉のささやき」が入っていました。鯉と思えない牛肉のような味付けです。



米沢牛のすき焼きを空の上で味わえるなんて、贅沢。

デザートの焼き菓子「らくやき」はサクサクなアーモンド生地の最中で、山形土産として記憶しておきたいお菓子でした。



・ポテトスープ
・フレンチトースト＆メイプルシロップ
・カポナータ
・サラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・干し大根と小松菜煮浸し
・但馬産かに美鶏の味噌麹南蛮浸し、淡路の玉葱添え
・西村屋秘伝かに味噌和え、真烏賊サラダ焼き、丹波の黒豆松風、くし切り蕪七味焼、篠山の獅子団子、津居山産鰰の梅煮、烏鰈の八幡巻
・俵ご飯（函館産ふっくりんこ）
・味噌汁
・スイーツ（だんじり太鼓）
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【城崎温泉 西村屋本館】
住所：〒669-6101　兵庫県豊岡市城崎町湯島469
TEL：0796-32-2211 / FAX : 0796-32-4456



・オニオンスープ
・鶏肉とほうれん草のクレープ包み　オムライス風
・伝統のトマトソース添え
・昔ながらのポテトサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【株式会社 資生堂パーラー】
住所：東京都中央区銀座八丁目 8 番 3 号



手土産は海洋性コラーゲンペプチドが入った「マキアージュレ」
マンゴー＆パイン と、キウイ＆アップルの2種類をもらいました。



この日はお腹いっぱいだったので、簡易朝食にしてもらい、
・ちりめん山椒丼
・オニオンスープ（資生堂パーラーの）
にしました。


２０１３年もしっかり搭乗します！

これは、最近日本て食した偽物のビステッカです、



夢は本場フィレンツェで本物のビステッカを食すこと。。。
うー、イタリア行きたい！

もしイタリア行ったら、
１，フィレンツェでビステッカ
２，ボローニャでボロネーゼ
３，パルマでパルマ産の生ハム
を堪能するのが近ごろの菊さんの夢です。

ＪＡＬのパイロットも「がんばろう日本！」とお手製の日よけスクリーン。この手作りな感じ、嫌いじゃないです。



ここから、ＪＡＬファーストクラスの機内食特集です。
今年の上半期分、まとめてみました。



・築地 魚がし「北田」の “塩鮭”
・隠元のお浸し
・芝漬
・俵ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【築地 魚がし 北田（北田水産株式会社）】
住所：東京都中央区勝どき5-11-11
TEL：03-3531-5871



・鮭柚庵焼、出し巻き玉子、エシャロット、諸味噌、しらす卸し
・水菜と鶏肉の胡麻和え
・しば漬け
・ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・切干大根、厚焼玉子、鰊旨煮
・牛肉すき焼き風、蒸しジャガイモ
・梅そば、若布
・俵ご飯
・味噌汁
・甘味（饅頭）
・ペリエ



・オマール海老とホタテ貝ムースのソテー
（グレープフルーツとオマールソース）
・甘味（桜モンブラン）
・ブレット、バター
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by
【神楽坂 フレンチレストラン ラリアンス(L'Alliance)】
住所：東京都新宿区神楽坂2-11
TEL：03-3269-0007



・アンチョビと野菜のスパゲティ
・ペリエ



・鯛若狭焼、錦玉子、筍土佐焼、昆布佃煮、梅麩
・空豆・こんにゃく・人参の白和え
・青じそ胡瓜
・ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・オレンジジュース



・チキンと春キャベツのホット米粉バンズサンド
・ブルーベリークリームチーズのオープンフェイスサンドイッチ
・マリネードビーフのオープンフェイスサンドイッチ
・ヨーグルト（マンゴーソース添え）
・フレッシュフルーツ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
・ペリエ



・海木（かいぼく）の“だしいなり”
※熊本“南関揚げ”、兵庫県産“コウノトリ米”使用
・日本茶
Produced by 【日本料理 海木(かいぼく)】
住所：福岡県福岡市中央区渡辺通り1-9-3 1丁目ビル1F
TEL：092-738-6564



・フィンガーサンドイッチ
（ラタトゥーユツナ、エッグサラダ、ローストビーフ）
・マリネードベジタブル（筍、キャロット、シュリンプ）
・ストロベリーデニッシュ
・ホットコーンスープ
・フレッシュフルーツ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・百合根の茶碗蒸し
・焼き穴子と水菜の胡麻酢和え
・海老しんじょう揚げ、高野豆腐の雲丹焼き、リンゴの芋きんとん
・トマトのベーコン焼き、小蕪の黒酢風味、新じゃが芋のチーズ焼き
・グリーンアスパラひすい揚げ
・ペリエ
Produced by 【料理屋 こだま】
住所：東京都港区西麻布1-10-6 NISHIAZABU1106ビル2F
TEL：03-3408-8865



・じゃが芋の豆乳豆腐
・菜ノ花と厚揚げの芥子味噌和え
・鯛の桜蒸し 桜の花風味、アロエのクランベリー風味、鶏笹見めんたいこ揚げ
・蕗の含め煮、そら豆ひすい揚げ、筍土佐煮、さつま芋の黒胡麻とハチミツ風味
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【料理屋 こだま】
住所：東京都港区西麻布1-10-6 NISHIAZABU1106ビル2F
TEL：03-3408-8865



・じゃが芋の豆乳豆腐
・菜ノ花と厚揚げの芥子味噌和え
・鯛の桜蒸し 桜の花風味、アロエのクランベリー風味、鶏笹見めんたいこ揚げ
・蕗の含め煮、そら豆ひすい揚げ、筍土佐煮、さつま芋の黒胡麻とハチミツ風味
・ペリエ
Produced by 【料理屋 こだま】
住所：東京都港区西麻布1-10-6 NISHIAZABU1106ビル2F
TEL：03-3408-8865



・鰆西京焼、山菜、鴨ロース
・ロールキャベツ、蒟蒻、青唐、つの字海老
・山芋そば、なめこ
・俵ご飯（北海道のブランド米『ふっくりんこ』）
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・甘味（白金亭 の“いちごの杏仁豆腐”）
Produced by 【中華料理 白金亭】
住所：東京都港区白金台4-19-13 白金台TFビル2F
TEL：03-3280-1237



・春一番のサヨリとエンドウ豆のムース　マスタードソース
・ダブルベリー
・ペリエ
Produced by 【フランス料理 エプバンタイユ】
住所：大阪府大阪市中央区南船場4-13-22
TEL：06-6252-4648



・イカスミカレーソース入りの新じゃがグラタン　ホタルイカのせ
・チェリープリン
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【フランス料理 エプバンタイユ】
住所：大阪府大阪市中央区南船場4-13-22
TEL：06-6252-4648



・サマーオレンジデニッシュ
・チーズ、エッグサラダ、ハムのサンドイッチ
・ローストミックスベジタブル
（ズッキーニ、レッドピーマン、イエローピーマン、キャベツ）
・アスパラガスのホットスープ
・フルーツ（アップル、オレンジ、キウイ）
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



・ポーチドエッグ、アメリカンソース
・ヌードル（レッド＆イエローピーマン、ビーフソーセージ、
トマト、シュガーピース）
・メゾンカイザーのクロワッサン
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”



最近、“おつまみ“の仲間にドライフルーツも加わりました。
どの食事も美味しくて、もちろんサービスも文句無しです！

ご近所ですが、久しぶりの東京ミッドタウンです。



初めてザ・リッツ・カールトン東京のレストランに行ってみました。



フロントロビーと同じ階（４５階）にある、クラシックアメリカングリル「タワーズグリル」です。



静かで落ち着いた大人の空間なので、写真撮影は場違いな気が・・・。ま、いっか。



東京タワーが正面に見える席を確保してくれていました。



「富士宮サーモントラウトの燻製」です。この料理は目でも楽しめ、運ばれてくるまで燻製され続けています。テーブルの上で煙が広がり、燻製直後の料理を味わうことができます。



これは大海老とホタテのグリル。写真だと、海老とホタテの大きさのバランスが変ですが、それくらい大きなホタテでした。

あと、パンも出されますが、このレストランのパンは形は食パンですが、サイズがとても小さなパンが出され、それをオリーブオイルで食します。



食後はデザートの盛り合わせです。少し残してしまうほどのボリュームでした。

ここは景色や雰囲気などに価値があるのでしょう。
言うまでもありませんが、味は旨いです。

ザ・リッツ・カールトン東京「タワーズグリル」
住所：107-6245　東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン内
レストラン予約：0120-798-688

東京ディズニーランド内で食事をとる場所はいくつかありますが、クイーン・オブ・ハートのバンケットホールを選んでみました。



これはお店イチオシの「ロティサリーチキン(1344円)」。



これはハート型のハンバーグ（値段は忘れました）。味はまあまあでした。

東京ディズニーランド
クイーン・オブ・ハートのバンケットホール
場所：ファンタジーランド
席数：約480席

久しぶりに、学生時代を過ごした宇都宮に行ってきました。



宇都宮に行ったら必ず食したいのが、実は餃子ではなくステーキ。栃木県には、大田原牛や那須牛、とちぎ牛などの有名なブランド牛が多く存在している為、宇都宮のステーキはレベルが高いのです。



行きつけだった名店"グリル富士"が廃業してしまっていたので、泣く泣くきらくというお店に変更。。。
ちなみに、"グリル富士"というビフテキ屋さん、菊さんが生涯食したステーキの中で間違いなく"一番旨い"と思うお店でした。残念。



まずはコースのサラダとスープです。この懐かしい感じのコーンポタージュスープ旨いです！（コースはたしかプラス５００円くらい）



菊さんはとちぎ和牛ロース２５０ｇ（７８７５円）にしてみました。店員さんに聞くと、このお店で言う"ロース"は"サーロイン"のことだそうです。熱で肉汁が飛び散るくらい熱々な鉄板にのせられています。おろしガーリックソースをかけて食します。肉質はとても軟らかく４口ほどで食べきってしまいました。グリル富士ほどではありませんが、確かにこのお店の肉も旨いです！



こちらはとちぎ和牛ヒレ２００ｇ（６８２５円）です。脂身が少ないですが、とろける食感！コッテリが苦手な人はこちらがオススメです。

ステーキ きらく駅東店
住所：栃木県宇都宮市元今泉4-14-12
TEL：028-636-1129
営業時間：11:00〜22:00　21:30(ラストオーダー)
定休日：12/31、1/1
座席数：137席

きらく 駅東店 ( 宇都宮 / とんかつ )
★★★★☆4.0
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名瀬港を見渡せる高台にあるホテルカリフォルニアです。



１階部分はイタリアンレストランになっています。



この日の天気はあいにくの雨ですが、外のテラス席からは名瀬港を見下ろすことができます。



このお店の朝食はわずか５００円で食すことができます。パンはお代わりができました。



食後のコーヒーです。カップの足が可愛くて写真に収めました。



ちなみに夜の名瀬港はこんな感じになります。

ホテル カリフォルニア
住所： 〒894-0006 鹿児島県奄美市名瀬小浜町18-31
TEL：0997-69-3077
FAX：0997-53-6102
駐車場：有り（６台）

以前、上海で知り合った渡辺さんに教えてもらい、一度行ってみたいと思っていた五反田にあるハンバーガー専門店「フランクリン・アベニュー」に行ってみました。





お店は大通りから少し入った閑静な住宅街にあります。白い外観にテラス席もありオシャレ。



お店の入り口の注意書きのプレートには『お子様同伴の場合、もし泣いたら外であやしてください』と書かれています。ささいなことですが、お客様への心遣いが評価できますね。



店内に入ると目の前でパテやバウンスが焼かれていて、６名ほどのスタッフが慌しく動き回っています。暖炉には火が入っていて暖かみのある雰囲気です。



ピアノのある（ひっそりとした）空間があったり・・・



庭の緑を楽しみながら食事ができる席があります。



菊さんが注文したのはシンプルなチーズバーガー。サイズは２２５ｇの"エクストラ"というビッグサイズです。（１８００円）
パテの上にはシャキシャキの新鮮な野菜がのせられています。



パテには粗く挽かれたミンチ肉が使われていて、充分な食感があります。新鮮な肉を使っている証なのか、焼き加減は赤みの残る"レア"の状態でした。味は塩・コショー・ケチャップ・マスタードを好みで付けて食します。バウンスは切った面がカリカリに焼かれていて、まるでラスクのよう。うまっ！これこそハンバーガーの元祖！



ホットコーヒーと一緒に頂きました。ちなみに５５０円。食した後も胃もたれすることなく、マク○ナルドとの違いを感じるランチとなりました。ご馳走様でした！

7025 フランクリン・アベニュー（7025 Franklin Ave）
住所：東京都品川区東五反田3-15-18
TEL：03-3441-5028
営業時間：
[月〜土]11:00〜21:00
[日・祝]11:00〜16:00
定休日：無休

7025 フランクリン・アベニュー ( 五反田 / サンドイッチ )
★★★★★5.0
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バーの先を進むとフレンチレストランがあります。









部屋数２９室のホテルなので、レストランでも静かに過ごすことができます。



１、滝川産北海あい鴨とイベリコ豚頬肉のパテ
２、ふらの産"落葉きのこ"のロワイヤル　ポルチーニのジュ
３、美瑛産根セロリと"こがねまる"のフォンダン
４、積丹産"蝦夷アワビ"肝とグリーンゼブラのソース
です。



ふらの・美瑛産　根菜のヴァリエ
セロリのヴィネグレット
です。



中富良野　天心農場産"栗将軍"のポタージュです。



襟裳産"銀聖"のポワレ、千歳産"青梗菜"のソースです。



口直しとして、余市産"豊水"のグラニテです。



ふらの牛フィレ肉のポワレ、ふらのツバイゲルトレーベの赤ワインソースです。肉厚でうまっ！



デザートは「旭川　南果樹園産の"あかね"のロールケーキとソルベ」です。



最後はコーヒーとお菓子です。

-- 翌日の朝食はこれ --


朝食も夕食と同じレストランでいただきます。料理は卵料理（オムレツや目玉焼き)と付け合わせの肉料理（ベーコンやソーセージ）を選ぶことができます。飲み物やヨーグルト、お粥はビュッフェ形式で食すことができます。



焼きたてのパンです。「このパンは持ち帰っても良いですよ。お包みしましょうか？ここで食べる分は別に焼きましょうか？」とスタッフから声をかけてくれます。



バター、ハスカップジャム、生キャラメルソースの順にパンに付けるトッピングが並んでいます。

夕食も朝食も、地元でとれた新鮮な野菜が印象的な食事でした。体内からも癒されるホテルです。

フラノ寶亭留（ふらのほてる）　HPはこちら
住所：富良野市学田三区
電話 0167-23-8111

旭川空港から車で約１時間、美瑛町の「ファームレストラン千代田」に到着しました。このレストランでは「びえい牛」と言うブランド牛を食すことができます。この牛は育てられる際に飼料に日本酒の酒粕の生酵母が配合されているので、肉がまろやかなんだそうです。



広大な牧場の中にぽつんとレストランがあります。可愛い洋風の建物です。



お店の看板にも「びえい牛」が描かれています。



店内は落ち着いた感じで、窓の外には牧場や広大な美瑛の大自然を眺めることができます。



座席数は多く、二階席もあります。



ここに来たからには「びえい牛」を食さねば！ということで、サーロインステーキセット（3480円）を注文しました。まずはスープです。



これが「びえい牛」のステーキです。鉄板にのせられ、ジューっと音を立てながら運ばれてきました。



200グラムのステーキなので、少し薄いですがカットするとこんな風です。レアっぽいところが良いですね！シンプルにも塩と胡椒の味付けで食します。肉の甘みが伝わってきて、うまっ！



単品の「美瑛牛１００％ハンバーグ（1100円）」も注文しました。



カットすると、肉汁が流れ出てこんなにもジューシーです！程よいデミグラスソースの味が、肉の味を引き立てます。



完食です！北海道に着いて早々、満腹になってしまいましたが、「びえい牛」最高〜！

ファームレストラン千代田
住所：北海道上川郡美瑛町春日台4221
TEL：0166-92-1718
FAX：0166-92-1847
営業時間：夏季10:00〜19:30、冬季10:00〜18:00
営業：年中無休

菊さんお気に入りの『kitchen ichi-nichi』に、新メニューが加わりました！



キノコのピッツァです。生地から作るので、毎日数量限定です。



地元の雑誌の表紙を飾った「イチゴのタルト」です。
味は菊さんのお墨付きですが、『目』で見ても美味しさを味わうことのできるデザートです！

Kitchen ichi-nichi（キッチン イチニチ）
愛媛県伊予市市場725-1
TEL：089-983-2193

"志摩観光ホテル クラシック"に泊まった理由のひとつはホテル内のフレンチ・レストラン「ラ・メール クラシック」で食事をすること。
このレストランは以前ＴＢＳで放送されたドラマ「華麗なる一族」で使われたレストランでもあります。



このレストランが存在することで、志摩観光ホテルは"グルメホテル"とも呼ばれています。ここでは目の前に広がる志摩の海で獲れた伊勢海老や黒鮑など、新鮮な食材を使ったフランス料理を食すことができます。



お店の雰囲気はクラシカルで、開業当初から変わらないそうです。また、有名な建築家「村野藤吾」氏がデザインしたシャンデリアや、「藤田嗣治」氏の『野あそび』という名画が飾られ、とても豊かな気持ちにさせてくれます。



まずは前菜として「伊勢海老コンソメのジュレ、海の幸と季節野菜を添えて」。あっさりとした味で、まるでサラダみたいです。



ここで、熱々の焼きたてパンが運ばれてきます。
ドリンクはオレンジジュース（１２００円）を注文してみました。



続いては、「黒鮑のステーキ」と並んで、このレストランを代表する料理の一つ「伊勢海老のクリームスープ（２９００円）」です。スープの上の焦げ目は生クリームをスープの上に浮かべオーブンで焼いて付けたもの。運ばれてくる直前に焼き目を入れたものです。この香ばしさと伊勢海老の濃厚な風味が最高の一品でした！



そして、最もこのレストランを代表する料理「黒鮑のブールノワゼットソース（９８００円）」。バターの香ばしい匂いが漂ってきます。それにしても、この黒鮑の大きさは驚きです。



硬い鮑をイメージしていましたが、ナイフを入れると軽く切ることができます。こんなに美味しい鮑を食したのは初めてで感動していると、店員さんが（大根、香草、白ワインを使って鮑を軟らかくするんだと）この料理の調理法を教えてくれました。また、表面のカリカリは、周りに小麦粉を付け焼き上げて実現しているそうです。普段、あまり鮑を好まない菊さんですが、この鮑には大感激！必ず、また食したい料理となりました！



「スズキのポワレ 赤ワインソース」です。大きなポワレですが、赤ワインソースの酸味が料理を飽きさせません。



「季節のシャーベット」で口直し。



そして、メインの「牛フィレ肉のシャトーブリアンソース きのこ添え」です。このステーキもボリュームがあります。



最後は〆のデザートとコーヒーです。
ディナー予算：約２４０００円／人

何を食べても美味しく、このホテルが"グルメホテル"と称えられる理由が理解できました！是非また訪れたい場所となりました。

〜朝食〜


ホテルの朝食は前日の夕食と同じ「ラ・メール」で食します。洋食セットを注文しました。



メインは「ハムとベーコン、２種類のソーセージとイワシの鶏肉のクネル、温野菜添え」です。どれも絶妙な味付けで旨いです！それに、肉厚のハムの軟らかさに驚きました！

味は当然ながら１００点満点ですが、それに加えて気さくな店員さんばかりで過ごしやすいレストランでした。

フレンチ・レストラン La mer 「ラ・メール クラシック」
〒517−0593
三重県志摩市阿児町賢島『志摩観光ホテル クラシック』内
TEL：0599-43-1211
FAX：0599-43-3538

菊池家の墓参りを終え、家に帰る途中で夕飯を食すことにしました。














立ち寄ったのは"喜多郡内子町五十崎乙"という場所にある「windy hill 楓（ふう）」というログハウス風のレストラン。なんだか大自然の中に建っている感じがしますね。




















喫茶でも食事でも、外の席を使うこともできます。














お店の中はこんな感じで、本格的なログハウスです。お盆ということもあってか、この日は菊さん家以外、お客さんは居ませんでした。なんだか"貸切"状態で、のびのびくつろぐことができました。














菊さんが注文したのは「ログハウスステーキセット(4,000円)」。まずは前菜の"鯛のカルパッチョ"です。このボリュームで一人前です！














これはオプションで注文した"アワビのバター焼き"です。菊さんにとって、アワビのバター焼きはあまり好きな味じゃないな・・・














メインのステーキが運ばれてきました！パン・サラダ・スープも出揃いました！ステーキのソースはキノコを使ったデミグラスソースです。














これが愛媛のブランド牛"伊予牛"のステーキです！ミディアムで焼いて頂きました。ちょっと薄い肉だな〜って印象です。でも、4,000円のコースだからこんなものか・・・でも旨いね！














〆のデザートはマンゴーゼリーとコーヒー。ゼリーにはマンゴーヨーグルトをお好みでかけて食します。

このお店は味だけでなく、大自然の雰囲気を味わうにも良いお店ですね！

Cafe windy hill 楓（ふう）
住所：愛媛県喜多郡内子町五十崎乙729
TEL：0893-43-0313
営業時間：10:00〜21:00、（ラストオーダー20:30）
定休日：月曜日

6/29は菊さんパパの55回目の誕生日。誕生日を祝うことが、今回の帰省のもう一つの目的でもあります。

誕生日だからという訳ではありませんが、ランチはいつものホームレストラン"ＡＮＡホテル プロヴァンス ダイニング"へ。














今回は"シェフのおすすめランチ"を注文してみました。まずはオードブルサラダ。














小さめのハーフサイズですが、本日のスープです。














コースに"ボンゴレビアンコ"を追加してもらいました。アサリたっぷりですね！（１２００円）














白身魚のグリルです。これ、菊さんのお気に入りです！














肉料理はステーキ。














デザートとコーヒーまで付いて、これで２３００円とは安いですね。


家に帰ると軽いケーキタイム。菊さんの姪っ子も実家に遊びにきました。


























お父さん、誕生日おめでとう！

会社近くで、前々から気になっていたお店「Grillマッシュ」でランチをしました。このお店の外壁には、興味をそそられる「大人の極上ハンバーグ」という文字が。。。














菊さんが注文したのは"和風おろしハンバーグ"の２４０ｇ（１,２００円）。アツアツの鉄板に乗せられたハンバーグは肉汁た〜っぷりで、ウマっ！
→→全メニューはこちら














ランチにはライス、サラダ、ソフトドリンクが付いています。ライスに関しては大盛り or おかわり無料と、とても有難いサービスです！














お店の外観です。恵比寿駅東口から（びっくり寿司と松屋の間の路地を）広尾方向にまっすぐ歩いて５分ほどの場所。向かいがセブンイレブンです。

大人の極上ハンバーグ「Grillマッシュ」
東京都渋谷区恵比寿1-21-7 大谷ビル1F
TEL：03-3444-1555
営業時間：AM11:30〜PM15:00、PM17:30〜PM23:00
無休

夕食はいつもの「プロヴァンス ダイニング」。
今回は"アラカルト"メニューで挑戦です！














まずは「オマール海老のサラダ」。海老とトマトを混ぜて食します。
暑い季節にはピッタリの"さっぱり"風味ですね。うんうん。














「オニオングラタンスープ」です。あま〜いオニオンがたっぷりで、期待通りの味！うま〜！














3種類のパンを食しつつ、いよいよメインプレートに突入します！
魚料理は「スズキのグリル」。香ばしく焼かれた皮もアクセント役ですよ。














肉料理は「イベリコ豚のソテー」。こんなに厚みのあるイベリコ料理は見たことがありません。。。とっても柔らかくて脂の甘みが旨いです！上には黒トリュフのスライスがのせられています。思わずライスも注文してしまいました。














〆のデザートは「アイス モンブラン」を注文してみました。
アイスクリーム・砂糖菓子・フルーツを盛った上にモンブランムースがかけられ、いろんな甘味の楽しめる一品でした！

今回も大満足！ご馳走様でした！

松山全日空ホテル「プロヴァンス ダイニング」
〒790-8520
愛媛県松山市一番町3-2-1
TEL：089-933-5511

道後山の手ホテル内のレストラン『KING OF DINING』でランチを食しました。













ホテル同様、店内もアンティーク調でまとめられ、ちょっと優雅なひと時を過ごすことができます。













室内から見えるテラスは開放感があります。このテラスも利用することができます。

菊さんは「Soleil（ソレイユ）」というコースメニューを注文しました。













このプレートはこのホテルが描かれたオリジナルプレートです。NARUMI社製。













魚介と野菜の混ぜ合わせ　南フランス風カナッペ













ごぼうのクリームポタージュスープ













瀬戸内海産の鯛を使って　ほうれん草、トマトのプロヴァンス風パイ包み













口直し　夏みかんのソルベ













牛フィレ肉のステーキ　椎茸のコンフィー詰め　エシャロット風味のソース













本日のパティシエ特製デザート

一品一品が凝った料理で、素材の味が引き立っています。ボリュームがある訳ではないので、女性にもちょうど良い量かもしれませんね。


コースのデザートは甘さ控えめで上品な味でした。これはもっと食したい味！ということで、持ち帰りで↓この「パイ生地苺ケーキ」を買って帰りました。














携帯カメラで撮ったので写真はボケボケですが、ケーキはうまいですっ！

KING OF DINING（キングオブダイニング）
〒790-0836
愛媛県松山市道後鷺谷町1-13
道後山の手ホテル１Ｆ
TEL：089-998-2111

恵比寿駅の東口の近く、タコ公園の前にある「transit golf BAR」でランチをしました。














きのこチーズカレーを注文してみました。マッシュルームの入ったカレーにチーズをかけた感じですね。














量も決して多くなく、味は普通です。ここはもともとバーなので、こだわった食事は期待しない方が良いかもしれませんね。

『transit golf BAR (トランジットゴルフ バー)』
東京都渋谷区恵比寿1-6-1 グリーンプラザ103
TEL：03-3445-7505
営業時間：10:50〜24：00