美味しい・旨い和食

2016年09月15日

櫃まぶし「うな兆 Unacho」 @ジャカルタ・プラザスナヤン

久しぶりにジャカルタでレストラン選びに失敗しました。。。

日本でも味の調整が難しく、間違ったお店に行ってしまうと後悔することもあるくらいなので、インドネシアで鰻は無いだろう・・・と思い、これまで避けていたお店です。

先日会ったインドネシア人から " 食べてみたら美味しかったよ " と聞いたので、それならと思い行ってみました。

櫃まぶし「うな兆 Unacho」 @ジャカルタ・プラザスナヤン

うな兆 Unacho」というお店。プラザスナヤンのSHUSHITEIのすぐ下付近。

店内は純和風の造りで綺麗でスタッフも多いです。
ただ、週末の夕食時刻なのに日本人のお客さんが居ない。。。と思いつつ、いつも日本でやってる鰻重と追加蒲焼きをオーダー。

櫃まぶし「うな兆 Unacho」 @ジャカルタ・プラザスナヤン

茄子のお通し??お、これは美味しい。だから、鰻も期待できるぞと思い、焼き上がりを待ちます。

待ちます。。

待ちます。。。お客さんがそんなに居ないのに結構待ちました。

そして、やっと運ばれてきたのが、蒲焼きのみ。
我慢して鰻重を待ちます。。。でも、ここからが随分と遅い。
鰻重の登場までに、オーダーから蒲焼きの登場まで待たされたくらい待ちました。(なんでやねん!)

櫃まぶし「うな兆 Unacho」 @ジャカルタ・プラザスナヤン

これで鰻が美味しいなら文句無しだったのですが、臭みとゴムみたいな弾力で皮は噛み切れません。大の鰻好きの菊さんの喉が拒絶して飲み込めない鰻、、、こりゃ典型的な失敗パターン。後で知ったことですが、ジャワ産の鰻だそうで、オオウナギをイメージしました。そりゃこうなるわな。。

このことは現場責任者に指摘してお店を離れたので、決してブログだけでチクってる訳じゃないです。

でも、インドネシアの人の口には合うのかもしれません。
残念ながら、日本人にはお勧めできません。

鰻一匹約2000円。(写真分で4000円ほど)

【うな兆 Unacho】
Plaza Senayan Unit 201-202D
Jl. Asia Afrika No.8 Senayan Jakarta Pusat
TEL +62(0)2157906080



kikusan1978 at 23:34|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2016年09月11日

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタへ帰る便です。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

今年16回目のFクラス。他の乗客は1組の新婚夫婦だけでした。
もともと真横に座られる予定のお二人でしたが、CAさんの配慮でお二人には前に移動してもらい、横はベッドにしてくれました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ロエベのアメニティが今でも製造不備があるそうで、ZEROのまま。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

9月からFクラス乗客には無料でWifiを使わせてくれるそうです。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

雨に祟られる年のようで、成田には大雨警報が出ていました。

725004

大雨の中ですが、定刻通り離陸できました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

30分も飛べば快晴の上空に到達します。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

この日は台湾付近に台風があり、それを避ける飛行でした。

725005

まずはアペタイザー、この日はオマールエビと生ハムを使ったもの。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

和食の美味しい秋なので、今回は和食を選びました。
銀杏の葉の飾りには風情があり美しいです。
・毛ガニのりんご酢仕立て
・厚焼き玉子
・椎茸と舞茸、松の実和え
・蛤のオカラ
・秋刀魚の梅煮

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

日本で旬の秋刀魚を食すチャンスがなかったので、洋食の一品をここに追加してもらいました。秋刀魚尽くし。「サンマのオイル漬けのニッソワーズサラダ」です。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

和食のコースに戻り、
「椎茸とホタテの真蒸 しめじの贅沢椀」

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

車海老と煮鮑。上に茗荷と塩昆布がのせられています。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

じゃが芋の冷製ウニ茶碗蒸し。
隣のキャビアと一緒に食します。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

贅沢な組み合わせで少し罪悪感。。。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

そして、メイン料理。
厚切り和牛フィレ肉と松茸、すき焼き秋仕立て。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

食後のデザートは、
・六本木プリン
・みかんと梨、すだちの氷菓 金木犀のジュレ
・龍吟名物 ピスタチオ仕立ての松風

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

食後はしっかり寝て、到着前には果物だけ頂きました。
まさか機内でこんなにも甘い柿を食せるとは思いませんでした。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

結局、こんなにクネクネ飛行してジャカルタに到着。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

飛行距離が延びたせいで、20分ほど遅延してジャカルタに到着しました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL725」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

今年のインドネシアはほとんど乾季がなく、いつも雷雨なので夕方は特に雨雲が危険です。


kikusan1978 at 20:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2016年09月10日

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタから日本へ向かう便です。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

この日の搭乗率は高く、8席中6席が埋まっていました。
ということで、今回は「1K」の座席となりました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

もう半年以上もロエベのアメニティの不具合が発生してるとのことで、今回もZEROのアメニティ。
往復で色が異なります。ただ、これはビジネスクラス用。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタから積み込んだ寿司なので、もちろん日本のものとは比べ物にならないレベルです。でも、イクラがあったのでラッキー。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

海外に住んでると日本のラーメンが恋しくなるので、この便に乗ると必ずと言って良いほど食す味噌ラーメン。やっぱ日本の汁物は身に沁みます。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

そして、満腹になったら即寝るべし!

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

目覚めた頃には日本はもう目前。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

朝食は和定食を頂きます。メインはカンパチの西京焼き。この日はサザエもまるまる一個ついてました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

菊さんの好物である鰻ですが、”鰻ざく”でした。小さすぎ!

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

ご飯のお供にキャビアをのせてもらいました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

三宅島上空を通過。良い天気だったので三宅島が綺麗に見えました。

ジャカルタ赴任後31度目の帰国 --日本航空「JL726」便--SKY SUITE 777(スカイスイート777)」

早朝7時過ぎ、成田空港へ到着しました。
雨が降った後だったようで、澄み切った空気でした。


kikusan1978 at 17:30|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年06月10日

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

博多一風堂のライバル、博多一幸舎がジャカルタに、しかも住んでるショッピングモールに隣接する別のショッピングモール内(徒歩5分くらい)という超近所にあると知り、早速行ってみました。

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

堂々としているというより、やっぱりこの国では豚がタブーなのかショッピングモールの中でもフードフロアから遠い奥の方にひっそりとありました。

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

夕食の時間こそ混みますが、いつもはこれくらい空いてます。

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

ベーシックな豚骨ラーメンをオーダー。少し小ぶりなのが気になるくらいで、味は本物!一風堂と同じで、こちらの人たちには少し高級過ぎる値段かな。

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

オニオンフライ、生にんにく、チリなどの調味料があるので、生ニンニクをたっぷり注入。

本物の豚骨ラーメンシリーズ「博多・一幸舎」 @ジャカルタ・Taman anggrek

餃子も豚かチキンで選べるようになっていますが、もちろん豚を選びました。味はいいけど、アツアツで運ばれてこないところが不満でした。。値段は一風堂より若干安い程度で、(全部で)約1200円ほど。


kikusan1978 at 19:27|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年05月24日

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

シンガポールに本場の豚丼屋さんができました。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

彼女から5月18日に馴染みのリャンコートに本場帯広の豚丼屋がオープンしたと知らされたので、オープン後初めての週末に早速食してきました。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

店舗の場所はリャンコートの中央吹き抜け2階部分の踊り場。オープン間もないので、大量のお祝いの花が届いていました。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

入り口では席待ちの間、日本人スタッフによって丁寧に一枚一枚焼かれる豚肉を見ることができます。シンガポールの豚肉は臭くて食べれたものじゃないので、どうしてるのか店長さんに聞くと、今はUSから輸入してるとのこと。そりゃそうなりますよね。。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

店内、日本人ばかりかと思ったら、逆に日本人が少ない感じ。昼前は空いていましたが、48席ある座席も昼ごろには満席状態でした。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

メニューは豚丼の他に、コロッケやつまみ系もあります。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

東南アジアではお茶さえも200〜300円取られることが一般的ですが、このお店は麦茶が無料なのが嬉しいです。豚丼の大盛りを注文してみました。豚肉の量も、小(80g)・普通(160g)・大(240g)と分かりやすく増えていきます。

「豚丼のぶたはげ」で帯広名物の豚丼を食す! @シンガポール・リャンコート

焼き上がりを待つこと約15分ほど。アツアツの豚丼が運ばれてきました。肉厚でもちもちした豚肉が醤油タレとよく合います。お米は北海道から輸入しているとのこと、味噌汁も日本人が味見しているだけあって日本の味そのもの。あっという間に完食してしまいました。この味とサイズなら大盛り2杯はいけるね。

豚丼のぶたはげ(シンガポール店)
住所:177 River Valley Rd, Liang Court (Level2) 【Map
座席数:48
予算:約1,500円程度



kikusan1978 at 12:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年04月29日

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

ジャカルタで成功している飲食店の代名詞とも言える「丸亀製麺」です。ここはジャカルタ1号店のお店。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

2013年2月、菊さんの住むマンションに隣接する「モール タマンアングレック(Mal Taman Anggrek)」の3階からジャカルタ初の讃岐うどん文化がスタートしたそうです。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

日本の和の雰囲気を前面に打ち出した店構えです。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

本場讃岐でよく目にする釜揚げうどんから様々なトッピングのものまで。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

お店の入り口にはハラルを強調する為に使っている(ハラル認証取得済みの)小麦を意図的に配置しています。「忍者」という小麦のネーミングも良いです。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

揚げ玉、チリ、ネギをかけ放題となっています。

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

肉うどんに天ぷらをトッピングして800円弱なので、インドネシアでは決して安くないですが、いつも多くの人が並んでいる名店となっています。味はよくインドネシアでこの味を再現できたなーっと感心する讃岐の味です!

ジャカルタで食せる本物の讃岐うどん「丸亀製麺」 @インドネシア・ジャカルタ

菊さんの故郷四国の讃岐富士の写真まで飾られています。

丸亀製麺 - タマンアングレックモール店
住所: Taman Anggrek Mall, 3th floor
D04-D05, Ji. Letjend. S Parman Kav. 21 Jakarta 11470, Indonesia 【Map
営業時間:10:00〜22:00
TEL:+62-21-5634014



kikusan1978 at 18:18|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年04月23日

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

ジャカルタにはいくつか豚骨ラーメンを名乗る店がありますが、真の本物と思える店は半数以下。
例えば、博多・一幸舎のスタッフを引き抜き、味も店作りもそのままコピーした一喰堂(いっくうどう)など、そもそも豚の堪能方法を知らない人が経営している”偽り”のお店が多く存在しています。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

そんな怪しいジャカルタの豚骨ラーメン店の世界に、日本の本物の「博多・とんこつ」の一風堂が乗り込んできました。ANAの機内でも提供されているくらいなので、日本人で一風堂を知らない人はほぼ居ないんじゃないかと思います。

フィリピンの一風堂は知り合いのフィリピン人がフランチャイザー権を持っているので、なんとなく内情は理解していますが、ジャカルタでも恐らくインドネシアの企業がフランチャイザー権を持っているものと思います。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

お店の内装は(一風堂の入居するショッピングモールの客層に合わせたものか)シャンデリアのあるゴージャスな雰囲気。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

壁のデザインはラーメンの器でできています。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

メニューには日本語表記も混ぜられているので、分かり易いです。10%の消費税と7%のサービス税の17%が加算されるので、単品の白丸ラーメンでも800円ほど。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

日本にもある生ニンニクも用意されていて、本場の味の安心感があります。

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

豚不足を補おうと白丸スペシャルにチャーシューをプラスし、(インドネシアではお茶も無料ではないので)ドリンクを含めて1900円ほど。まぁ、それでも本物を堪能できるなら悪くはないか。。
一風堂は、今のところジャカルタで一番美味しい豚骨ラーメン店だと思います。

開店当初に行った時、お店のマネージャーから「ムスリム(イスラム教)に配慮してうちの餃子は豚を使ってないんだけど、なんで鶏の餃子食べてくれなかったの?日本人はラーメンと餃子食べるよね?」と会計時に聞かれました。それに対し、菊さんは「日本人が鶏の餃子なんて邪道なもの食べるか!豚が入ってない餃子は餃子ちゃうわ!ラーメンには豚を入れてるのに、どうして餃子はムスリムに配慮しとんねん!遠慮せず豚肉餃子つくれ!」と出来の悪い英語でアドバイスしておきました。

(その2ヶ月後↓)
ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

なんと、豚肉餃子が完成してました!結果、、、
そりゃ食べるでしょ〜!でも、猫舌な国インドネシアらしく、ちょっと焼きが弱いなぁ。もっとアツアツに焼かなきゃ。でも、味はいいね。(約450円 / 5個)

ジャカルタで食せる本物の豚骨ラーメン「博多・一風堂」 @ジャカルタ・Pacific Place

ちなみに赤丸(約1050円)がこれ。ちゃんと背脂まで入ってました。白丸より赤丸の方がお気に入りです。

一風堂 IPPUDO
住所: Pacific Place Mall, 5th floor
Jl. Jenderal Sudirman, SCBD, Jakarta 【Map
営業時間:12:00〜2:00
TEL:+62 (21) 57973339



kikusan1978 at 19:32|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年04月08日

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

四国に帰ったら香川のグルメは欠かせません。讃岐うどんと骨付き鶏をを食すだけでも、行く価値があります。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

今回はセルフうどんの「なかむらうどん」。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

9時の開店前にも関わらず、この行列。麺の売り切れと共に閉店なので、みんな早めに来るようです。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

シンプルなメニューです。菊さんは小の温かいうどんにしました。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

自分で麺を茹でたり、薬味や(釜玉の場合は)卵を割ってまぜまぜ等、基本がセルフ式です。忙しいときはお客自ら畑からネギを取ってくる仕掛けだそうです。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

トッピングも多くて選ぶのが楽しくなります。が、このお店では海老のすり身の天ぷらが絶品。これを選ばない選択肢はありません。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

薬味のコーナー。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

ダシもかけ放題。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

うどんはシンプルですが、今や日本を代表する料理。ジャカルタでもたまに食しますが、やっぱり何か違う。。。やっぱり本場で味わう讃岐うどんは格別です。

讃岐 丸亀 中村うどん
住所:香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3【Map
TEL:0877-98-4818
営業時間:9:00から売り切れまで



そして、香川で食すべきもう一つの料理。
地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

骨付鳥屋さんはいろいろありますが、「一鶴」の土器川店以外はダメです。うどんを食した直後でしたが、菊さんはこの鶏の足を3本食せます。それくらいの大好物。

愛媛に戻ると海の幸が待っています。
地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

鯛の大漁盛り。愛媛ならこれで2000円ほどとです。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

↑車海老の活造り。これも2000円ほど。

地元っ子も通う讃岐うどん「なかむらうどん」 @香川・丸亀

この時期の伊勢海老は探すのに苦労しましたが、なんとか確保できました。伊勢海老は時価です。
海外に行ってこそ知る日本の食の豊かさ、日本人は幸せですね。
また毎月ちょこちょこ帰ってこよう・・。


kikusan1978 at 01:08|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2015年01月17日

「小椋」でうなぎを食す! @松山・愛媛

土日で愛媛に戻り、今回は鰻を食します。

「小椋」でうなぎを食す! @松山・愛媛

松山の中心部に近い位置にある鰻屋「小椋」。

「小椋」でうなぎを食す! @松山・愛媛

松山ではそこそこ有名というお店。まだ新しいのか、綺麗です。

「小椋」でうなぎを食す! @松山・愛媛

この日、このお店で泳いでいる鰻の中で最大の1匹7000円の鰻を捌いて焼いてもらいました。大きすぎてのらないと別皿で運んでくれましたが、無理やりのせてみました。味は少し関東風でしょうか。菊さんの評価としては、もちろん博多の吉塚うなぎがダントツNo1。

「小椋」でうなぎを食す! @松山・愛媛

お店に飾られていた「鰻のぼり」。
鰻好きとしては、是非とも欲しい!!

うなぎ 小椋
住所:愛媛県松山市大街道3丁目1−4 【Map
TEL:089-948-45501



kikusan1978 at 15:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年09月23日

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

せっかく鹿児島なのだから、鹿児島黒豚を食さなければと思い、空港に到着する直前の町で黒豚屋さんを探しました。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

ちょうど近くに「すまいる ひなた屋」 という、鹿児島黒豚の食せる町の定食屋さんがあったので、立ち寄ってみました。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

地方の定食屋さんという感じの店作り。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

飛行機の時間が迫っていて、食事にかけられる時間は僅か30分。迷わず「黒豚しゃぶ」セットを注文。店員さんに無理言って、急いで運んできてもらいました。ダシと昆布でしっかり味の付いたスープでしゃぶしゃぶするのが鹿児島風。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

こんな旨い豚肉は滅多に食せません。しかも、冷凍していない生肉な気がします。調子に乗って追加で豚肉を注文してしまいました。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

野菜もたっぷり付いています。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

箸が止まりません。

鹿児島産黒豚しゃぶしゃぶ「すまいる ひなた屋」 @鹿児島

最後はお蕎麦まで付いています。これだけ食して僅か9000円程。
もし今度このお店を訪れたら、次は鹿児島牛のしゃぶしゃぶも挑戦したいです。味だけでなく店員さんの対応も素晴らしいし、大満足のしゃぶしゃぶでした。

すまいる ひなた屋
住所:霧島市隼人町東郷1321-31【Map
TEL:0995-42-0133
営業時間:11:00-15:00、17:00-22:00



kikusan1978 at 17:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

鹿児島で鰻を食した後ですが、やはりここを忘れてはいけません。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

鰻楽です。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

17:30に開店したばかりで、店内はまだ空いています。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

最近、いつもこの注文の仕方ばかりですが、白焼き1匹、蒲焼き2匹の合計3匹セット。鹿児島のも含めると、今回は1人で6匹近く食してしまってます・・・

やっぱりこのお店の味はいつ来ても最高です。
いつも大量に注文するので、遂に店長さんに覚えられてしまいました。

うなぎ処 鰻楽(まんらく)
住所:〒880-0122 宮崎県宮崎市塩路2300番地【Map
TEL 0985-65-6600



kikusan1978 at 01:45|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年09月22日

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

宮崎のいつもの鰻店に行くまでに、鹿児島でも鰻を食してみます。

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

地元の人に聞き、お薦めの鰻店を教えてもらいました。

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

お店の名前は「うなぎの尾方」。

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

店内は鰻を焼くニオイもなく、綺麗です。

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

まずは白焼き。(1200円 / 匹) 醤油・ワサビ・塩で刺し身のように食します。油っぽさは無いけど、歯ごたえのある肉質。

鰻専門店「うなぎの尾方」 @鹿児島

鰻重(2200円)と追加の蒲焼き(1400円)です。
菊さんの好きなふわふわした肉質の鰻じゃないのが残念です。ま、でも、味は普通かな。鹿児島の鰻と宮崎の鰻を比べると、やっぱり宮崎のが好きですね。

鰻専門店「うなぎの尾方」
住所:鹿児島県霧島市国分福島3-14-1【Map
TEL 0995-46-2220



kikusan1978 at 01:18|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年08月18日

うなぎ蒲焼きと生ハムサンド @シェラトン都ホテル東京

夏休み中の都内。珍しく、ホテル中が賑わっていました。

日本料理 大和屋 三玄の鰻蒲焼きとバンブーの生ハムサンド @シェラトン都ホテル東京

あまりにも暑いので、白金のシェラトン都ホテルに泊まっての避暑。

日本料理 大和屋 三玄の鰻蒲焼きとバンブーの生ハムサンド @シェラトン都ホテル東京

地下1階にある日本料理「大和屋 三玄」で鰻を食します。

日本料理 大和屋 三玄の鰻蒲焼きとバンブーの生ハムサンド @シェラトン都ホテル東京

焼き上がりまで約40分、うなぎの蒲焼き(5000円)です。サイズは大きくて十分ですが、ちょっと皮部分が固かったので調理手抜きだな・・・きっとお客さんが多くて手が回らなかったのですね。

日本料理 大和屋 三玄の鰻蒲焼きとバンブーの生ハムサンド @シェラトン都ホテル東京

そして、1階ラウンジのバンブーで生ハムと夏野菜のサンドイッチを食しました。(2000円)

しっかり、夏バテ対策できた夏休みでした。

シェラトン都ホテル東京
住所:〒108-8640 東京都港区白金台1-1-50【Map
TEL:03-3447-3111



kikusan1978 at 20:06|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年08月03日

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

第二の土用丑の日、宮崎で鰻を食してきました。

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

宮崎で鰻と言えば、全国の流通量の20%を支える鰻楽。

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

予約していたので、囲炉裏横の特等席が用意されていました。

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

このお店は女優深田恭子がお忍びで頻繁に訪れる名店。深田恭子が鰻楽の為に書いた「土用丑の日」という書。

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

今回は蒲焼き2匹と白焼き1匹。白焼きはレモン・岩塩・生姜・ワサビ・醤油の薬味で食します。

土用丑の日「鰻楽(まんらく)」 @宮崎

今回は珍しく白焼きも食します。
白焼きはもともと好きではありませんでしたが、TVで観た「うなぎ店 野田岩」の金本兼次郎さんが”ツウは白焼き”だと語っていたので。

このお店の白焼きは油で揚げたようなカリっと&フワっと感。フランス料理にも鰻が出てきますが、フレンチで例えるとムニエルのような味わい。こりゃ旨いわ。

うなぎ処 鰻楽(まんらく)
住所:〒880-0122 宮崎県宮崎市塩路2300番地【Map
TEL 0985-65-6600



kikusan1978 at 15:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

宮崎郷土料理「夢かぐら」 @宮崎空港

宮崎の郷土料理と言えば、肉巻きおにぎりと地鶏の炭火焼きです。

宮崎郷土料理「夢かぐら」 @宮崎空港

まずは日向夏ジュース(500円)。

宮崎郷土料理「夢かぐら」 @宮崎空港

鉄板焼きで出てくる、妻地鶏の炭火焼き(1500円)です。柚子胡椒の薬味がジューシーで柔らかい地鶏にピッタリ合います。そして、口直しのキャベツも新鮮で旨い!

宮崎郷土料理「夢かぐら」 @宮崎空港

そして、宮崎牛の肉巻きおにぎり(580円)です。ご飯に大葉が入っているので、すっきりした味になっています。市内では食せるお店がほとんど無いので、このお店はオススメです!

宮崎郷土料理「夢かぐら」
住所:宮崎県宮崎市大字赤江 宮崎空港ビル3F【Map
TEL:0985-51-5111



kikusan1978 at 12:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年07月22日

第1土用の丑の日、いつまで食べれるか分からない鰻

7/22は、第1土用の丑の日でした。
来年は大好きな鰻を食せないかもしれないので・・・沢山食べます。

土用の丑の日、いつまで鰻が食べれるか分からないので

土用の丑の日、いつまで鰻が食べれるか分からないので

土用の丑の日、いつまで鰻が食べれるか分からないので

次は8/3の第2土用の丑の日に備えます。


kikusan1978 at 01:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年07月07日

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

山口県でランチを食べて、そのまま広島空港に向かおうと思っていましたが、山口県で食したくなるお店が無かったので、空港に向かう高速道路で思い付いたこと、それは、「あ、そうだ、広島には広島牛があるぞ!」ということ。ということで、車の中から携帯で急いでお店を探しました。
↓↓お店探しの条件はコレ↓↓
・もちろん、広島牛であること。
・残された時間は1時間(広島市内から高速までの往復を考えると、お店に居られる時間は実質30分だけ)
・日曜にランチ営業しているお店。しかも、鉄板焼き限定。
・お店に到着と共に焼いてくれること。
・広島の高速道路のICから遠くないこと。


こんなワガママを聞いてくれるお店が広島にありました!

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

創業50週年を迎えた老舗鉄板焼き屋さん「味味亭」です。
車を玄関に乗りつければ、スタッフが移動させてくれます。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

お店の玄関です。食したい食事によって、フロアが変わります。
鉄板焼きは3階になります。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

外観からは想像できないくらい、落ち着いた店内です。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

シェフに「30分後に出発したいです。」と、あり得ないワガママを伝えると、嫌な顔ひとつせず、「じゃ、このコースね。」と、ヒレ100gのコースを指定してくれました。ここからが神がかっていました。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

鉄板の準備をしてくれている間、新鮮なサラダが出されます。なんとこのサラダ、おかわり自由だそうです。コーンが旨かったー!

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

目の前では早速、肉が焼かれ始めます。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

安いコースにも関わらず、ちゃんとフランベを二回してくれました。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

一度に焼いて冷めないよう、2回に分けて焼いて出してくれます。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

野菜焼きと別に、最後はベーコン&ほうれん草をソテーしてくれます。限られた時間内での完璧な時間配分、素晴らしいです。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

鉄板カウンターの外のスタッフさんたちもイヤホンで連携を取り合って、絶妙なタイミングでいろいろ運んできてくれます。出しすぎず、出さなさすぎず。これはご飯のおかずになるジャコの佃煮。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

肉は大根おろしたっぷりのポン酢で食します。これが広島牛とよく合います。時間が無い中調理してもらったのに、ご飯の「おかわりどうですか。」と声をかけて下さるサービス精神に感銘を受けます。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

食後はアイスクリームかフルーツのデザートが付きます。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

その上、続いてはコーヒーか紅茶、それに合わせてお菓子がプリンかティラミスで選ぶことができます。このコース、なんと4000円/人(税・サ込)の値段です。

広島牛の鉄板焼きの老舗「味味亭」 @広島

ここまで食して、ぴったり30分でした。本当に食すことができて、お陰で飛行機に間に合いました。

食事している際にもスタッフの方が、「レジが混みそうなので、クレジットカードをお借りできたらレジで支払い済ませておきます。ゆっくり食べていてください。」「車も下に回しておきます。」と、絶妙なタイムキーパー役をしてくれます。

久しぶりに最高のサービスを受けさせてもらいました。
このお店が広島の人に50年も愛されている理由が分かりました。
恩返しに、また立ち寄りたいと思います。

てっぱん料理 味味亭
住所:広島市中区富士見町4-9 広越本社ビル3F【Map
TEL:082-247-1129



kikusan1978 at 19:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年06月30日

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

宮崎は全国3位の鰻の生産量。宮崎に来たら鰻を食さずにはいられません。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

養鰻を手掛けている、宮崎の有名な会社「大森淡水」が一般人向けに展開しているうなぎ専門店「鰻楽」。純和風建築の御殿のような立派なお店です。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

「鰻楽=まんらく」と読みます。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

お店の入り口側には調理場があり、2人の職人が調理しています。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

雰囲気でも味わいが変わると言いますが、ここの雰囲気なら、さぞ美味しく感じられることでしょう。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

鰻好きにはたまらない、鰻料理ばかりのメニューです。
折角なので、菊さんは無理言って特別オーダーさせて頂きました。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

まずは、うなぎ南蛮漬け(450円)と、うなぎの煮こごり(500円)です。両方、東京では珍しい料理です。

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

メニューには無い「鰻蒲焼三段+ご飯」のセットです。(約6000円)

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

養殖鰻だけあって、立派な肉厚の鰻です。1段に1匹ずつ入っています。食しても食しても、下の段からまだまだ出てくるという、” 幸福感 ”がたまりません!

鰻専門店「うなぎ処 鰻楽(まんらく)」 @宮崎

3匹と言っても、鰻好きにとっては大した量ではありません。
あっという間に間食。やっぱ食べごたえある鰻は良いですね。

今や鰻の稚魚は金より高価だと言われる程高価です。
鰻をお腹一杯食べることが何よりの贅沢だと思う今日此の頃です。

また宮崎に来たら必ず来たいお店でした。

うなぎ処 鰻楽(まんらく)
住所:〒880-0122 宮崎県宮崎市塩路2300番地【Map
TEL 0985-65-6600



kikusan1978 at 05:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年04月06日

JAL麗らか四国キャンペーン

久しぶりの四国です。

JAL麗らか四国キャンペーン

JALが麗らか四国キャンペーンというものをやっていました。様々な施設で割引きが受けられるクーポン券だそうです。

JAL麗らか四国キャンペーン

機内では羽田〜松山路線限定で、ポンジュースが飲めるそうです。期間限定ですが。。。これが、「愛媛のまじめなジュースです」。


松山から車で1時間も走れば香川まで行くことができます。
久しぶりに、「一鶴」の骨付鳥を食しに香川へ、、

香川の骨付鳥、一鶴

数多くの支店がありますが、支店でもこんなに大きなお店です。

香川の骨付鳥、一鶴

香川の骨付鳥、一鶴

骨付き鳥ですが、大人の鳥か若い鳥か、どちらかしか選べません。
若い鳥を注文しましたが、独特のスパイスと香ばしさが最高です!

香川の骨付鳥、一鶴

鶏飯、鶏スープも注文すれば完璧!鳥は紙で骨を持って噛り付きます。病み付きになる四国の味です。


kikusan1978 at 20:17|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)

2013年03月31日

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

奄美に行ったら、外せないのが伝統料理「けいはん」です。

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

ここの鶏飯が美味しいと聞いたので、訪れてみました。

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

12時前に行ったので、広いお店はガラガラでしたが、12時を過ぎるとあっという間に満席になりました。

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

けいはん(950円)です。具材は鶏肉、錦糸玉子、しいたけ、パパイヤの漬物、タンカンの千皮です。これにアツアツの鶏スープをかけて食します。

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

奄美で鶏飯を何度か食したことがありますが、ここのもあっさり系で美味しいですね。

天皇・皇后両陛下が奄美に来た際に、このお店の鶏飯を食したそうで、確かに間違いの無い味でした。

鶏飯(けいはん) @ひさ倉

そして、オーナーが育てた地鶏の焼き鳥です。そりゃ旨いはずだわ。(900円/10本)

鶏飯の店「ひさ倉」
住所:〒894-0101
鹿児島県大島郡龍郷町屋入511−1【Map
TEL:0997-62-2988



kikusan1978 at 10:00|この記事のURLComments(0)TrackBack(0)
過去の記事はこちらから