菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

今年の土用の丑の日は、7月22日と8月3日。

しかし、昨今の乱獲によるウナギの激減により、ニホンウナギが国際的な「絶滅危惧種」にされるかもしれないとのこと。仕方ないので、今のうちに飽きるくらい食します。　

（ひつまぶし）

これは松山全日空ホテルの国産鰻を使った櫃まぶし定食。焼き方が上手いですね。

（天然鰻）

日本一の水質と言われる四万十川の天然うなぎは貴重なんてものじゃありません。四万十川は高知県に流れ出ていますが、そもそも上流は愛媛県。その愛媛県で、唯一の天然鰻専門店「末廣」です。


四万十川の支流で取れたばかりの鰻がこんなに。


奮発して、一番大きな蒲焼を注文しました。やっぱ天然物の肉厚な鰻は違うね。


鰻と一緒に、すぐ近くの川で取れた川海老もありますよ。

（福岡No1のうなぎ）

ここの鰻は養殖ウナギですが絶品。


いつも特鰻重に何枚か鰻を追加で焼いてもらっていますが、それなら特蒲焼の方が鰻が大きくてボリュームあると店員さんに教わったので、初めて注文してみました。なるほどー、こりゃ大きいわ。

巷では鰻１食が１万円を超す時代がすぐにやって来ると言われていますが、噂ではなさそうですね。辛うじて、鰻を食せる時代に生まれて良かったぁ。

博多”うなぎ専門店”巡り最終回。

三軒目、うなぎせいろ蒸し「柳川屋（やながわや）」



鰻二段重ね、”超特”せいろ蒸し（※きも吸付）3600円。
ご飯とタレを混ぜ、そのご飯を一旦冷ますことでタレの味がしっかりとしみ込むんだとか。その後、蒸篭にご飯と蒲焼を盛り付け、蒸してタレをかけることで、鰻の旨さをお米一粒一粒まで行かせてるそうです。上に錦糸卵がのってます。

〜お店紹介〜


菊さんが訪れたのは「第二中州店」。どう見ても味わい深い店作りです。いかにも歴史があり、旨い鰻を出してくれそう。



この雰囲気を気に入り、毎回訪れる有名人たちもいらっしゃるそうです。二階は座敷があるそうです。



夜になると居酒屋に変身するのか？と思わせるカウンター席もあります。鰻で酒を飲むというのも、洒落てますかね。



注文から待つこと１５分ほど、このお店の看板メニュー”せいろ蒸し”が運ばれてきました。この蒸篭の大きさに驚かされます。



中は鰻がミルフィールのように重ねられています。



噂通り、ご飯に鰻の凝縮された旨さが浸みついていました。このご飯の色が食欲をそそります。

このお店の特徴は、全体に鰻の味がしっかりついていて”濃い鰻飯”を食したい時にはオススメなお店です。蒸篭で蒸された直後にアツアツのまま運ばれてくるので、その光景も感動ものでした。

<結論>
ここまで、博多を代表する鰻店三軒を巡りましたが、菊さんが勝手に選ぶグランプリは「吉塚うなぎ屋」さんでした。

博多 江戸前うなぎ「川扇（かわせん）」
住所：福岡市博多区中洲3-7-2
TEL：092-291-5809
FAX：不明
営業時間：AM11:00〜PM10:00（L.O　PM9:40）
日・祝日AM11:30〜PM9:00（L.O　PM8:40）
定休日：なし
決済：カード可

柳川屋 中洲本店 ( 中洲川端 / うなぎ )
★★★★☆4.0

博多”うなぎ専門店”巡りは続きます。

二軒目、博多 江戸前うなぎ「川扇（かわせん）」



大きな蒲焼３枚の、特うな重（※前菜、お椀、きも吸付）4095円。
このお店は”江戸前”を売りにしているので、タレも江戸前のあっさりとした味付け。調味料も全て東京から取り寄せてるんだそうです。砂糖も一切使わず、みりんだけの甘さなので、西日本特有の甘ったるさがありません。（残念ながら、菊さんは甘いのが好きですが）
また、このお店では、うなぎの背から開く”背開き”調理なので、背の旨い脂分を損ねることが無いんだとか。

〜お店紹介〜


このお店の歴史ですが、もともと女将さんのお父さんが東京で「川扇」という料亭をやっていて、この女将さんは福岡に嫁ぎ「博多 川扇」を営み３０年。全て合わせると歴史は８０年のお店だそうです。



これが女将さんの白水さん。
注文後、女将さんが丁寧に焼いてくれます。



店中に、うなぎを焼く良い匂いが漂ってきます。



果物の柿を使った前菜など、凝った料理が出てきます。



これはお椀の料理。うなぎが焼き上がるまで、退屈しません。



やっと、お重に入ったうなぎとご飯、きも吸が運ばれてきました。うなぎは鹿児島の大隈半島産のものだそうです。大きなうなぎは三枚。
照りもしっかりギラギラしています。このお店でも、うなぎを二段目のご飯にのせ、タレを足して食しました。

調味料から調理法まで江戸前に凝ったお店で、確かに旨いですが、料亭や割烹みたいで菊さんが唸るほどではなく。少し、大人向けのお店なのかも。
次、またどっちのうなぎを食したいかと聞かれたら、間違いなく「吉塚うなぎ屋」ですね。

博多 江戸前うなぎ「川扇（かわせん）」
住所：福岡県福岡市中央区白金1-14-6
TEL：092-523-7176
FAX：不明
営業時間：11時半〜14時、16時〜22時(L.O. 21時30分)
定休日：不定休
決済：現金のみ

博多 川扇 ( 薬院 / うなぎ )
★★★☆☆3.0

うなぎは、菊さんの好物のひとつです。
博多を代表する三店の”うなぎ専門店”を巡ってみます。

一軒目、博多名代「吉塚うなぎ屋」



うなぎ六枚の、特うな重（※きも吸付）3000円です。外側はパリッとしているのに、中はふっくらとした食感がたまりません。また、甘めのタレは戦時中に主人が抱えて逃げたという逸話もあるほどこだわったもの。一世紀以上の歴史があるタレはさすがです！お米は少し固めですが、蒲焼との相性バツグンです！

〜お店紹介〜


中州にある「博多名代吉塚うなぎ屋」は、明治六年創業の博多で一番古いうなぎ専門店です。お店がビルになっています。このビル、とても清潔で気持ちの良いお店です。



ランチタイムですが、意外とお客さんが多いです。お客さんの入れ替わりも激しいです。



注文してすぐに「塚」と書かれた小皿に入ったタレが出てきます。



その後、お重に入ったうなぎとご飯、きも吸が運ばれてきました。うなぎは六枚で、焼き立てアツアツです。タレに一枚一枚付けてご飯にのせるべきか、うなぎをご飯にのせて、その上からタレをかけるのか分かりませんでしたが、菊さんは後者の方法で食してみました。

こりゃ噂通りの旨さ！

博多名代吉塚うなぎ屋（はかた なだい よしづか うなぎや）
住所：〒810-0801 福岡市博多区中洲2-8-27
TEL：092-271-0700
FAX：092-271-0702
営業時間：午前11時〜午後9時(L.O. 午後8時30分)
定休日：毎週水曜日
決済：現金のみ

博多名代 吉塚うなぎ屋本店 ( 中洲川端 / うなぎ )
★★★★★5.0

博多に来ると、いつも欠かさずこのお店に立ち寄ります。



豚骨ラーメン店「めん吉」です。
今回、スペアリブを初めて食してみました。ニンニク風味の甘いタレで煮込まれていて、とても柔らかくなっています。こりゃ、肉好きにはたまらん！

博多ラーメン めん吉（博多駅 筑紫口ビル店）
住所：〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 ＪＲ九州筑紫口ビル１Ｆ
TEL：092-483-6183
営業時間：10:00〜翌4:00
定休日：年中無休

グランドハイアット博多での朝食です。



ホテルの５階にある、日本料理「なだ万」です 。



身体に優しい「おかゆ朝食（２６００円）」にしました。



窓からはキャナルシティの中庭を眺められます。

日本料理「なだ万」グランドハイアット福岡内
住所：福岡市博多区住吉1-2-82 グランドハイアット福岡 ５Ｆ
TEL：092-271-7161
営業時間：
7:00〜10:00(L・O10：00)
11:30〜15:00(L・O14：30)
[平日]
17:30〜22:00(L・O21：30)
[土・日・祝]
17:00〜22:00(L・O21：30)
定休日：無休

今年はプライベート旅行でも福岡を訪れる機会が多くあります。そんな時は、折角なので出張では泊まれないホテルに宿泊します。

今回はグランドハイアット博多。



グランドハイアット博多は、キャナルシティ博多の中にあるホテルです。このホテルはグランドハイアットブランドの日本第一号店。
日本へ上陸する際のマーケティングの場所として、「日本の玄関」博多が選ばれたそうです。その後、東京にもできましたよね。



宿泊は１１階の部屋でした。



１１階の、客室に向かう通路です。



宿泊する部屋は「１１１９」号室でした。



室内は床と壁のデザインが統一されていて、洒落た部屋です。



バズ＆トイレ＆洗面スペースです。



このホテルは和を採り入れているだけに、日本風の「浸かれる」大きなお風呂となっています。





さすがにこの辺りは密集している感じがしますが、トイレの上には液晶テレビも装備されています。



外資系のホテルなのに、日本の「障子」を採り入れたデザインには感動です。



テレビやビジネスデスクもデザインに溶け込んでいます。



ドリンクアメニティです。



ブロードバンド回線も無料で利用できます。



部屋からの眺めです。

とても静かで過ごしやすいホテルでした。

ホテルグランドハイアット博多（キャナルシティ博多内）
住所：〒812-0018 福岡市博多区住吉1-2-82
TEL：092-282-1234
FAX：092-282-2817

今年はプライベート旅行でも福岡を訪れる機会が多くあります。そんな時は、折角なので出張では泊まれないホテルに宿泊します。

今回はホテル日航福岡。



ホテル日航福岡は、博多駅博多口近くにある便利なホテルです。



宿泊する９階のエレベータホールです。



９階の、客室に向かう通路です。



宿泊する部屋は「９４９」号室でした。





温かみのある部屋です。





セーフティボックスも設置されています。



ドリンクアメニティです。





洗面＆トイレ＆バスルームです。

アメニティもしっかりしていて、十分なクオリティでした。

ホテル日航福岡
住所：〒812-0011 福岡市博多区博多駅前2丁目18番25号
TEL：092-482-1111
FAX：092-482-1127

博多滞在も、気付けば早１ヵ月半。ということで、勝手にラーメンランキングをつけてみました。食べ歩いたラーメン店の軒数は、覚えているだけでも１４軒。本場の長浜や屋台にも顔を出してみました。

情報源は、菊さんが独自に歩いて見つけたり、博多では有名なお店だったり、博多っ子に聞いたりと、さまざまです。

前提として、菊さんは元々ラーメンはあまり好きではありませんでした。それなのに、毎日のように食したくなる豚骨ラーメンの旨さときたら・・・やっぱり博多のラーメンは東京のものとは全然違います！

そんな１４軒の中から、ナンバーワンに輝いたのは！！！



博多駅筑紫口出てすぐ。（←意外と便利な場所にある）
菊さんが独自に見つけたお店、博多ラーメン「めん吉」です。
博多店１店舗しかないので、もちろん手抜きは一切なし！

このお店、ケンタや吉牛、モスなどのファストフード店などが入るレストラン街にあって、食券を買わなければならなしお店なので、一見すると期待感ゼロです。でも、一度食すとやみつきに。。



特製チャーシューメン（１０５０円）です。通常のラーメン（５８０円）でもオススメですが、菊さんはたまにチャーシューメンかネギのりラーメン（７６０円）も選びます。0.5〜1センチほどの厚さのチャーシューがびっしり敷き詰められていて、大の肉好きな菊さんでさえも大満足できるボリューム。

他のお店に行っても、どうしてもここのラーメンの味には勝らず、なんと滞在中に２０回以上足を運んでしまいました。お陰で店員さん（ひろかど）さんには麺の固さまで覚えて頂きました。失礼かと思いましたが、勝手にランキングしてＮｏ．１ということも伝えさせて頂きました！今後も通います！

あくまで個人的なラーメンランキングでした。

博多ラーメン めん吉（博多駅 筑紫口ビル店）
住所：〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 ＪＲ九州筑紫口ビル１Ｆ
TEL：092-483-6183
営業時間：10:00〜翌4:00
定休日：年中無休

⇒めん吉

めん吉 ( 博多 / ラーメン全般 )
★★★★★5.0
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博多グルメといえば、やっぱりモツ鍋です。「おおやま」は博多でも有名なモツ鍋屋さんのうちの１つらしいです。



このお店のモツ鍋は３種類、

・みそ (人気No1)
・しょう油
・水炊き風 (にんにく不使用)
※各1,190円/人

ですが、今回は１番人気のみそ味にしてみました。
うーん、正直いうと、越後屋が絶品すぎて、ここでの感動は少なかった。。。

もつ鍋 おおやま亭 博多駅店
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス１Ｆ ほろよい通り内
TEL：092-475-8266
営業時間：11:00〜23:00(L.O)

博多おおやま亭 ( 博多 / モツ鍋 )
★★★☆☆3.0
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博多のお客さん訪問をしていてもらった一冊、「福酒日和」。



毎月２５万部ほど配布している地元フリーペーパー「アヴァンティ」を発行しているアヴァンティさんから頂きました。



福岡の地酒のことを「福酒（ふくざけ）」というそうです。その、福酒と福酒に合う地元料理を提供するお店情報が掲載されています。

福岡に行かれる方は、是非一度チェックしてみては？

福岡滞在を終え、早１週間。
忘れないうちに博多グルメを書いておきます。



海が近いので、やっぱ新鮮な海鮮料理が多いです。これは「いかの活き造り」。



いかの足は天ぷらにしてくれました。



これは、今年初のふぐ刺し。山口県から運ばれて来てるのかな？



普通のアサリの味噌汁ですが、アサリの大きさにびっくり！



穴子懐石。穴子の刺身を食したのは初めて・・・身は甘くて旨かったです。

こんなに旨い食べ物に囲まれてると、なんだか罪悪感が。。
博多の人が羨ましくなる一瞬でした。

博多滞在も、気付けば早１ヵ月半。ということで、勝手にラーメンランキングをつけてみました。食べ歩いたラーメン店の軒数は、覚えているだけでも１４軒。本場の長浜や屋台にも顔を出してみました。

情報源は、菊さんが独自に歩いて見つけたり、博多では有名なお店だったり、博多っ子に聞いたりと、さまざまです。

前提として、菊さんは元々ラーメンはあまり好きではありませんでした。それなのに、毎日のように食したくなる豚骨ラーメンの旨さときたら・・・やっぱり博多のラーメンは東京のものとは全然違います！

そんな１４軒の中から、ナンバーワンに輝いたのは！！！



博多駅筑紫口出てすぐ。（←意外と便利な場所にある）
菊さんが独自に見つけたお店、博多ラーメン「めん吉」です。
博多店１店舗しかないので、もちろん手抜きは一切なし！

このお店、ケンタや吉牛、モスなどのファストフード店などが入るレストラン街にあって、食券を買わなければならなしお店なので、一見すると期待感ゼロです。でも、一度食すとやみつきに。。



特製チャーシューメン（１０５０円）です。通常のラーメン（５８０円）でもオススメですが、菊さんはたまにチャーシューメンかネギのりラーメン（７６０円）も選びます。0.5〜1センチほどの厚さのチャーシューがびっしり敷き詰められていて、大の肉好きな菊さんでさえも大満足できるボリューム。

他のお店に行っても、どうしてもここのラーメンの味には勝らず、なんと滞在中に２０回以上足を運んでしまいました。お陰で店員さん（ひろかど）さんには麺の固さまで覚えて頂きました。失礼かと思いましたが、勝手にランキングしてＮｏ．１ということも伝えさせて頂きました！今後も通います！

あくまで個人的なラーメンランキングでした。

博多ラーメン めん吉（博多駅 筑紫口ビル店）
住所：〒812-0012 福岡市博多区博多駅中央街1-1 ＪＲ九州筑紫口ビル１Ｆ
TEL：092-483-6183
営業時間：10:00〜翌4:00
定休日：年中無休

⇒めん吉

めん吉 ( 博多 / ラーメン全般 )
★★★★★5.0
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震災の影響で、日本各地で祭事が自粛されていますが、博多では「博多から日本を元気に！」ということで、予定通り博多どんたくが開催されます。

現在、九州で放送されているＪＲ九州の九州新幹線開業を祝うＣＭです。震災の影響で放送を自粛していたそうです。



沿線の人々が思い思いの格好で新幹線開業を祝っています。
九州の元気さ、力強さが伝わってきます。
こんな国難の時こそ、このＣＭで日本を元気にしてほしい。

ＪＲ九州のＣＭ作りのセンスの良さにも感動しました。

博多のお店はどこも美味しく、はずれのお店を探す方が難しいと聞きます。ウワサ通りのグルメな素晴らしい街です。



これはウニ丼（２０００円）。

甚六（じんろく）
住所：福岡県福岡市博多区博多駅中央街3番11号 博多グリーンホテル2号館1階
TEL：092-441-8686
営業時間：10:00〜14:00、16:15〜23:00(LO22:00)

和食・活魚料理　甚六 ( 博多 / 和食その他 )
★★★★☆4.0
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福岡市・長浜にある鮮魚市場の市場会館に行ってみました。



この市場会館内の「魚がし」というお店の海鮮丼が人気だそうです。



これが海鮮丼（６００円）。すぐ裏は博多湾ということで、もちろんネタは新鮮。しかも肉厚！わずか６００円で、恐るべし博多グルメ！

博多魚がし 市場会館店
住所：福岡県福岡市中央区長浜3-11-3 市場会館１F
TEL：092-711-6339
営業時間：6:00〜14:00、18:00〜翌2:00

博多魚がし 市場会館店 ( 赤坂(福岡) / 寿司 )
★★★★☆4.0
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小倉のご当地スイーツ「クリームチーズ」です。



『にのじ』というバーのバーテンダーが、お酒にも合う究極のクリームチーズを作ろうということで完成させた商品だそうです。



菊さんが選んだのは、キャラメル風味のクリームチーズ。キャラメルの甘さとクリームチーズの酸味を両方味わえる一品です！
お酒が飲めない人でも、デザートとして楽しめると思います。

⇒NINOG FACTORY

今日は小倉で仕事。



小倉城です。



福岡はどこに行っても桜の木をよく見かけます。

出張で毎月訪れている博多ですが、先日の「東日本大震災」の影響で３月から長期の出張に切り替わっています。

ということで、博多の旨いものを少しずつ紹介します。



地元の人に教えてもらった博多っ子お勧めスイーツ『ケンジーズドーナツ』です。このお店のドーナツは、生地に黒糖、小麦粉には筑後平野産を使用し、健康によくないとされるマーガリンなどは一切使用しないという地元や人に優しいお店。
今回はハニーシュガー（１８０円）と季節限定の福岡の苺を使った苺ドーナツ（２００円）を食しました。どちらもしっとりとしていて、こだわりを感じさせる上質なドーナツです。

博多には最近『クリスピークリームドーナツ』が進出し、連日１時間待ちという大人気っぷりですが、このお店の方が博多っ子には根強い人気店だそうです。

博多デイトス 上島珈琲店内
住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1
営業時間：AM7:30〜PM10:00（※売り切れ次第終了）
定休日：なし

Canezees Doughnut HAKATA
住所：福岡市博多駅前4-15-10-1F
TEL：092-474-2259
営業時間：AM 8:00〜PM 7:00
定休日：月曜日

Canezees CAFE
住所：福岡市博多区店屋町3-5
TEL：092-272-2303
営業時間：AM 12:00〜PM 11:00
定休日：月曜日

Canezees Doughnut TENJIN
住所：福岡市中央区天神2-11-3
TEL：092-713-1839
営業時間：AM 8:30〜PM 23:00

Canezees Doughnut HAKATA ( 博多 / 甘味処 )
★★★★★5.0
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