菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

フラノデリスの近くに菊さんと同じ愛媛県出身のシェフが開いたビストロがあります。



お店の名前は「ビストロ・ル・シュマン」。



このお店もプリンが人気だと聞いたので買ってみました。



シュークリームと２種類のプリンを買いました。どれも甘さ控えめで大人な味。プリンはパステルのなめらかさに似ています。
次回は食事を楽しんでみたいお店でした。

ビストロ　ル・シュマン
住所：〒076-0017 北海道富良野市下御料
TEL：0167-23-2004
FAX：0167-22-3693
営業時間：LUNCH 11:00〜14:00、DINNER 17:30〜22:00
定休日：火曜日、第二水曜日

富良野で最も有名なデザート屋さんと言えばフラノデリスです。実はこのフラノデリスはモニプラにご出展頂いております。



フラノデリス本店は、富良野プリンスホテル近くの小高い丘の上にあります。プライベート旅行ですが、ご挨拶も兼ねて立ち寄らせて頂きました。





広くてとても綺麗な洋風の建物です。その場でデザートを楽しめる喫茶店も併設されています。



お店に入ってすぐ、美味しそうなデザートがずらっと並んでいます。その奥ではガラス張りのキッチンでパティシエがデザートを作っています。



お店の右のスペースでは焼き菓子等が売られています。また、MacのPCが４台並んでいて、そのマシンで宅配購入が可能です。



ハロウィンの時期ということで、ハロウィンにちなんだ商品がいっぱいでした。



お客さんからもらったアンケートを店内に飾ってありました。消費者の生の声に耳を傾ける姿勢に大賛成です。



フラノデリス人気No.1の「ふらの牛乳プリン」です。とろ〜っとした食感が病みつきになります！



イチゴとモンブランのケーキも買ってみました。さすがフラノデリスのケーキ、どちらも旨いです。

フラノデリス（Furano Delice）本店
住所：〒076-0017 北海道富良野市字下御料2156-1
TEL：0167-22-8005
FAX：0167-22-8007

中富良野で有名なデザート屋さんがあると聞き立ち寄ってみました。その名も「サンタのヒゲ」。



看板通りなら、メロン1/2カットの上にソフトクリームがたっぷりのせられた斬新なデザートです。



ここが「サンタのヒゲ」を売っているポプラファームです。隣はメロンの直売所になっていて、「サンタのヒゲ」に使われるメロンは隣のメロン店から運ばれてきます。しかも、メロンは（菊さんが夕張メロンより好きな）富良野メロンです。



サイズによって名前も変わるようですね。



木造のログハウスの中はこんな感じで、テーブル席が左右に２つです。今回は、外が寒いので室内で頂きます。



ジャーン！これが「サンタのヒゲ 1/2カット」（1000円）です。



これも完食！あまりのウマさに寒さを忘れてしまいます！
普通、ソフトクリームの甘さでメロンの果肉を甘く感じられないハズなのに、それでもメロンを甘く感じます。やっぱり富良野メロンは甘くて旨いですね。

ポプラファーム「サンタのヒゲ」 中富良野店
住所：〒071-0771 北海道空知郡中富良野町東1線北18号
TEL：0167-44-2033
FAX：0167-44-2105

ランチ後、少しだけ美瑛町の景色を楽しもうと「四季彩の丘」という花畑にやってきました。ここは小高い丘になっていて、展望花畑になっています。



この花畑は東京ドーム３個分の広さで、通常は草花が咲き乱れているそうなのですが、さすがにこの寒さでは花もありません。ずっと先に見える"大雪山"は雪で真っ白です。



そして、ここで必ず食したいのがソフトクリーム（280円）です。美瑛町で朝集荷された新鮮な牛乳を使って作られたソフトクリームは濃厚で激ウマっ！寒くても我慢して食す価値アリです。

展望花畑 「四季彩の丘」
住所：〒071-0743 北海道上川郡美瑛町新星第三
TEL：0166-95-2758

旭川空港から車で約１時間、美瑛町の「ファームレストラン千代田」に到着しました。このレストランでは「びえい牛」と言うブランド牛を食すことができます。この牛は育てられる際に飼料に日本酒の酒粕の生酵母が配合されているので、肉がまろやかなんだそうです。



広大な牧場の中にぽつんとレストランがあります。可愛い洋風の建物です。



お店の看板にも「びえい牛」が描かれています。



店内は落ち着いた感じで、窓の外には牧場や広大な美瑛の大自然を眺めることができます。



座席数は多く、二階席もあります。



ここに来たからには「びえい牛」を食さねば！ということで、サーロインステーキセット（3480円）を注文しました。まずはスープです。



これが「びえい牛」のステーキです。鉄板にのせられ、ジューっと音を立てながら運ばれてきました。



200グラムのステーキなので、少し薄いですがカットするとこんな風です。レアっぽいところが良いですね！シンプルにも塩と胡椒の味付けで食します。肉の甘みが伝わってきて、うまっ！



単品の「美瑛牛１００％ハンバーグ（1100円）」も注文しました。



カットすると、肉汁が流れ出てこんなにもジューシーです！程よいデミグラスソースの味が、肉の味を引き立てます。



完食です！北海道に着いて早々、満腹になってしまいましたが、「びえい牛」最高〜！

ファームレストラン千代田
住所：北海道上川郡美瑛町春日台4221
TEL：0166-92-1718
FAX：0166-92-1847
営業時間：夏季10:00〜19:30、冬季10:00〜18:00
営業：年中無休

１０月の最終日、久しぶりに北海道に出かけてきました。北海道の旭川空港に向け、羽田を10:35に離陸するJAL1103便に搭乗しました。





所々で紅葉した木々を見ることができます。



東京から旭川までは1時間40分の空の旅でした。



前方の峰には雪が積もっています。この日の最高気温は５度ほど、やはり北海道は寒いです！



空港の周りには、こんなにのんびりした景色が続いています。

到着後、早速ランチ会場に移動です。

北海道を代表する丼料理『牛とろ丼』を初めて食しました。



"ホテル大平原"が経営する空港内にあるレストラン「レストラン大平原」です。牛とろ丼セット（１４００円）



マグロのトロのように少し凍った生の牛の挽肉をのせ、ネギ・海苔・ワサビなどの薬味と一緒に食します。口の中で牛脂が溶け、醤油ベースの少し甘いタレと絶妙な組み合わせです。新鮮な牛肉じゃなければ実現できない料理ですね〜。

「レストラン大平原」
十勝帯広空港内

夕食は"北海道ホテル"を選びました。





自然に囲まれた綺麗なホテルです。



中にはレンガ造りの教会もあり、結婚式を挙げることができます。



ここはロビー前。



ホテル内にいくつかあるレストランの中で、雰囲気の良い「バード・ウォッチ・カフェ」を選びました。



お店の中にはパン工房もあり、焼きたてのパンを出してくれるイタリアンレストランです。



『美味三昧コース（８０００円）』を選びました。１品目は"シェフからの最初の一皿"。前菜の盛り合わせです。



２品目は"本日のスープ"。



３品目は"玉子とチーズの北海道米「げんきぼし」のガレット"です。



４品目は"活〆鯛と活帆立貝のソテー 春菊香る和風ソースで"。



５品目は"十勝沖さくら鱒とタラバ蟹、生うにの炙り焼き 柚子風味のソース"。



６品目は"お口直しのシャーベット"。



メインは"池田産褐毛牛フィレ肉のステーキとフォアグラのパートフィロ包み焼き"です。ブランドである池田産の牛肉はフレッシュな食感。その上には大きなフォアグラがのせられて、この料理だけでも満足できる１品でした。





最後は、季節のデザートとコーヒーがセットです。

これだけの食材と量、そしてこの雰囲気でこの価格なら納得です！

北海道ホテル
住所：北海道帯広市西7条南19丁目1番地
TEL：0155-21-0001
営業時間：07:00〜24:00(21：30ラストオーダー)

『マルセイバターサンド』のメーカーとして有名な"六花亭"。
その"六花亭"の本店が帯広駅の近くにあります。



本社ビルの１Ｆは喫茶スペース、２Ｆはレストラン。





１Ｆのお店には六花亭を代表するお菓子と、ケーキなどの洋菓子が並んでいます。



１Ｆでは、ショーケース内のケーキを選んで喫茶スペースですぐに食すことができます。ちなみにドリンクは無料。
ここでしか食べられない「サクサクパイ」と「杏仁豆腐」を食しました。さすが老舗、やっぱ旨い！

六花亭 本店（ろっかてい）
住所：北海道帯広市西二条南9-6
TEL：0155-24-6666
営業時間：9:00〜20:00
[喫茶室]：10:30〜18:00

グルメと温泉の町、帯広を堪能してきました。



東京から飛行機で９０分、「とかち帯広」空港に到着です。



生キャラメルで有名な「花畑牧場」まで空港から約１５Ｋｍ。



花畑牧場内にある「ホエー豚亭」でホエー豚丼を食します。
『ホエーとは乳清（牛乳からチーズを作るときに残る白い液体）のことで、脂質は低く栄養もたっぷりという素敵な産物です。しかし、このホエーは捨てられるしかありませんでしたが、これを豚に飲ませることでホエー豚が誕生します。ホエー豚の脂肪は甘く、豚の臭みが無いそうです。』



古い厩舎を移築した豚亭の前には、既に大行列が。



店内では、３人の"豚を焼く職人"が手際良くホエー豚を焼いています。甘辛い匂いが漂います。



外で行列に並んでから待つこと約１時間、やっと「ホエー豚丼セット（１４７０円）」が運ばれてきました。豚汁も付いています。



炭火で香ばしく焼かれたホエー豚、絶品です！

北海道・十勝 花畑牧場「ホエー豚亭」
北海道河西郡中札内村元札内東四線 花畑牧場内
TEL：0120-929-187
営業時間：10:30〜17:00(L.O.16:00)

テレビや雑誌で、2008年度の大ヒット商品と騒がれている「花畑牧場」の生キャラメルを（北海道のお土産として）もらいました。














これなら少々高くても許せるか・・・と思うくらいの気の利いたパッケージです。














"旨い！"という噂を聞いても、内心は半信半疑でしたが旨いです！食感が斬新で心地良い！バターの塊を口に入れた時のように、あっという間に溶けて無くなる食感。クセになるかも。。。

花畑牧場の生きゃらめる
北海道河西郡中札内村 元札内東四線

北海道の変わったお土産をもらいました。














その名も「とうきびチョコ"チョび"」。














この「チョび」は、北海道産のとうもろこしをフリーズドライにし、そのままホワイトチョコを浸透させたお菓子です。とうもろこしの風味がしっかりと残っていて少し不思議な味ですが、旨いです！

「函館・五島軒カレー」で有名な五島軒のポルボローネを食しました。



















↑「五島軒」の創業は明治12年。ロシア料理とパンの店として創業したそうです。ちなみにこのポルボローネ、教会をイメージした菓子箱となっています。

















↑ポルボローネとは、ヨーロッパの修道院に伝わる幸せを祝うお菓子だそうです。ちなみにこのお菓子のプロデューサーは洋菓子研究家の「今田美奈子さん」だそうです。函館をイメージして、地元の新鮮なミルクやナッツを使って作っているそうですよ。














↑マカロンくらいの大きさです。まわりには粉砂糖が付いていて、口に入れた途端に甘さが広がります。焼き菓子なので一見固めに見えますが、サクサクで軟らかく一瞬でトロける食感。クルミも含まれていますが、これも固さが一切ありません。何とも言えない旨さです！

函館 五島軒（ごとうけん）
〒040-0053
北海道函館市末広町4-5
TEL:0138-23-1106
FAX:0138-22-8073

↑北海道のご当地ポテトチップス「ふらのぽてち」を食しました。














↑ちょっと小ぶりなチップスです。黒いコゲ部分もご当地っぽくて良いですね。
油っぽさが少なくあっさりとしていて、とても食べやすい味です。丁度良い塩加減でした。

「ふらのぽてち」深川油脂工業株式会社
〒074-1271
北海道深川市広里町5-2-28
TEL：0164-25-2178

ハウスの「スープカリーの匠（レトルト）」を食してみました。














↑札幌スープカレー専門店「らっきょ」オーナーの監修による商品だそうです。














↑香りスパイスオイル、特製濃縮スープがセットになっています。














↑タマゴもそのまま１コ入っていて、具材の大きさは存在感があります！

スパイシーでピリ辛です。ご飯が無くても十分旨いスープといった感じ。手軽に旨いスープカレーが食せるって幸せですね！

富良野を訪れた菊さんの親が「キングルビー」を買ってきてくれました。「キングルビー」は赤肉のメロンです。














↑夕張メロンの方が有名ですが、（実は）味や価格は富良野メロンの方が上なんですよ。それにしても大玉です。














↑半分にカットしてみました！綺麗な赤肉です！














↑やっぱり大きなメロンです！なのに、かなりの糖度で甘くてジューシー！旨いメロンです。

ＪＡふらの山部支所 山部太陽の里 メロン生産組合
北海道富良野市山部町
TEL:0167-42-3265

北海道の士幌町農業共同組合のポテトチップスを食しました。
























↑士幌町でしか売られていない珍しいポテトチップスです。味は「塩」・「コンソメ」・「のり塩」の３種類があるようです。














↑ポテチ一枚一枚は一般的な物より小さい気がしますね。

今回は「塩」味ですが、塩分控えめといった感じで上品な感じです。うま〜！

士幌町農業共同組合食品工場
北海道河東郡士幌町字士幌西2-146

ボール状の少し変わったプリン「牧家の白いプリン」を食しました！
























↑北海道・伊達市の牧場で採れる新鮮な牛乳が原料だそうです。その牛乳は毎朝工場に直送され、その新鮮な生乳をたっぷり使用して作ったプリンだそうです。筒の中にボール状の丸いプリンが４個入っています。














↑食し方ですが、こんな感じでプリンを押さえて針で突いて周りの風船を割ります。














↑風船を割るとこんな感じ。真っ白い球状のツルツルしたプリンです。














↑同封されているカラメルシロップをかけて食します。














↑少し固めの「もちもちっ」とした食感と、濃厚なミルク味が旨いです！

「牧家の白いプリン」
有限会社牧家（ぼっか）
〒052-0002
北海道伊達市乾町201番地292
TEL：0120-130-733
営業時間：平日9時〜17時）

北海道では有名な元祖『夕張メロンゼリー』を食しました！














↑小さな箱に、ミニゼリーが１０個ほど入っています。














↑そのままでも旨いですが、冷凍してシャーベットとして食すと絶品です！

元祖「夕張メロン」ミニゼリー＆シャーベット
夕張市農業共同組合

北海道厚岸産の「さんま丼」という商品を食してみました。
























↑袋を開けると真空パックになった「さんま」とタレ、山椒が入っています。














↑さんまの缶詰の中身と似た物ですが、開きになっていてかなり大きい印象です。














↑タレは甘辛く、うなぎ丼のさんま版といった感じでしょうか。うなぎと違ってコッテリ感が無いのが良いかも。旨いです！

株式会社近海食品「炭焼き さんま丼」
〒088-1112
北海道厚岸郡厚岸町有明町1番地87
TEL：0153-52-7361