菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

日本滞在中、３泊４日でホーチミンに行く用事がありました。


クリスマスイルミネーションの飾りのされた羽田空港国際線ターミナル。ジャカルタに赴任して以来、成田を利用することばかりなので、久しぶりの羽田空港からの出発です。


成田のJALファーストラウンジが新しくなって、初めて行った為か、調理してくれるハンバーグの印象が新鮮でした。いつも成田で寿司しか食してないからかな。

そして、朝早く、無事にホーチミンに到着です。

ホーチミンといえば、ホーチミン広場。


今回はお客さんを連れての旅なので、いつものシェラトンサイゴンではなく、飛ぶ鳥を落とす勢いで出張者に人気の東屋ホテル レタントン店に滞在します。


AZUMAYAホテルの人気のひとつに、朝食があります。お酒で胃が疲れた翌日に和風朝食はほんと優しい。。


カレーうどんなんていうメニューもあります。


ホーチミン・オフィスの皆とのランチ。こういうランチもジャカルタでは怖くてできませんが、ホーチミンならまだ安心。そして旨い！


ホーチミン・オフィスの皆とのディナー。


ホーチミンはフランス領だった為か、味付けが西洋風で日本人の口にも合うし、いちいち感動させられます。


続いて、こちらも進化を続けるPizza 4P's。一風堂をベトナムで運営するライセンスを得たということで、今後も目が話せません。


日本では当たり前に食せる食材が海外では手に入らないから、自分たちで食材から作るという気持ち。尊敬します。


菊さんの好きなL'usine。もしホーチミンに住んでたら、一日中ここにいても良いなと思うカフェです。フランスパンおいし〜！


今回、隠れ家カレー屋さんに連れて行ってもらいました。ヴィズ（VI DU）というお店。住んでないと絶対に分からないだろうという奥まった、そして、普通の部屋一室のようなところがレストラン。


いつものカレーといえば出てくるカレーだそうです。濃厚にとろとろに煮込まれたカレーでした。

ヴィズ（VI DU）
17 Tu Xuong, District 3, HCMC

あとは、

日本人で建機を海外にオークションで売る会社を立ち上げた人たちと飲んだり交流を深め、、まぁ、いろんなビジネスを考え形にする人がいますね。この同じ日本人として誇らしくなりました。

帰国前には、ベトナム伝統的な料理を食そうということになり、選んだ店はこちら。


ベトナムハウス（Vietnam House Restaurant）
93-95, 97 Đồng Khởi, Street, Quận 1, Hồ Chi Minh, ベトナム
+84 28 3822 2226


水槽があるので、どうしても中華系レストランと混じってしまいますが、ベトナム雑貨的なものが随所にみられ、これが一応ベトナム風らしい。


何を注文したらいいのか分からなかったので、一応、コース料理にしました。まずはフォー。ここでも香草や野菜いっぱいで、健康的。ダシもきいてて、良い味です。


続いて、なんか大げさなものが運ばれてきました。春巻きの野菜巻きみたいな料理。


これはアサリの炒めもの。日本人の口によく合います。


アニメのギャートルズ肉みたいな肉巻き。


春巻きもパリパリで繊細な味。アジアなのに繊細な味が出せるのはベトナム料理の凄さだと思います。

一連の旅も無事に終了し、帰国です。


タンソンニャット国際空港のラウンジで、菊さんのお気に入りはこのフォー。もやしたっぷりで野菜好きにはたまりません。

ジャカルタでは普段は食せない野菜を、堪能できた良い旅でした。