2014年07月22日

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

Pizza発祥の地ナポリにおいて、最高の味と評される名店「ダ・ミケーレ」は必ず訪れておきたいレストランです。
東京・恵比寿にも同じ名前のお店があり行ったことがありますが、恐らく商標だけ貸していて運営する会社が違うので味も雰囲気も全く別格、お話にもなりません。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

本物のダ・ミケーレは目立たず、ひっそりとした店舗入口です。すぐに長蛇の列ができるお店なので、開店を狙って行くのがベストです。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

数々の賞に選ばれたお店、これは期待せずにはいられません。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

なんとメニューはマルゲリータとマリナーラのみ。各3サイズの値段が書かれているので、多くの種類があるように見えますが、名店はナポリピッツァと言われる2種類のみで勝負しているんですね!

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

強面の職人さんがたった2枚のピッツァを焼くのに3本も大きな薪を釜に入れ、火加減調整をしつつ素早く焼いてくれました。ジュリア・ロバーツが食した時の写真も飾られていました。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

はい!本物のマルゲリータ〜!トマトソースとチーズのバランスが絶妙ですね〜。

世界最高のナポリピッツァの店「ダ・ミケーレ(da Michele)」 @イタリア・ナポリ

続いて、マリナーラ!シンプルな素材しか使ってないのに、ここまで深い味わいとは・・・恐るべしナポリピッツア!でも、シンプルさを追求し続けた代償なのか、ちょっと塩加減が強く感じました。

という理由で、ナポリでどこのピッツァが好きかと言われると、D'Angeliだな。

値段 : 約1000円/人
味の評価 : 日本人には塩加減がちょっと強い。
雰囲気 : 大衆食堂並み。
サービス : 職人なのに、気前いい。
客層 : 観光客。
用途 : 観光地のようなもの。


L'antica Pizzeria "da Michele"(アンティーカ・ピッツェリア「ダ・ミケーレ」)
住所:Via Cesare Sersale, 1/3 Napoli【Map
TEL:0815-539-204
時間:10:00-23:00
定休日:日曜日
席数:50席くらい
カード利用:利用不可



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