2013年12月22日

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @フランクフルト

今回、フランクフルトに来た一番の理由は、骨付きの豚のスネ肉料理「シュヴァインスハクセ」を食すこと。

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

レーマー広場にある「Zum Standesamtchen」というローカルなレストランに入ってみました。

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

夜も良い雰囲気になるんだろうなと思える店内の装飾。

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

まずはローカルビアーを注文。朝から飲むビールは幸せ!

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

念願の!シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)がやってきました!ワイルドな大きさの肉の塊です。

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

ナイフを入れると、柔らかくホクホクでした。

ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」を食す! @Zum Standesamtchen

マスタードを付けて食します。素材の味をしっかり感じられるシンプルな煮込み料理ですが、表面はカリカリに焼かれ脂っぽさをあまり感じません。やっぱりドイツの料理はビールとよく合いますね!大満足!

20ユーロ=約3000円でした。

Zum Standesamtchen「シュヴァインスハクセ(Schweinshachse)」
住所:ドイツ 〒60311 Frankfurt am Main, レーマーベルク 16【Map
TEL: +49 69 282999



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