2013年12月22日
ドイツ名物料理「シュヴァインスハクセ（Schweinshachse）」を食す！ ＠フランクフルト
今回、フランクフルトに来た一番の理由は、骨付きの豚のスネ肉料理「シュヴァインスハクセ」を食すこと。
レーマー広場にある「Zum Standesamtchen」というローカルなレストランに入ってみました。
夜も良い雰囲気になるんだろうなと思える店内の装飾。
まずはローカルビアーを注文。朝から飲むビールは幸せ！
念願の！シュヴァインスハクセ（Schweinshachse）がやってきました！ワイルドな大きさの肉の塊です。
ナイフを入れると、柔らかくホクホクでした。
マスタードを付けて食します。素材の味をしっかり感じられるシンプルな煮込み料理ですが、表面はカリカリに焼かれ脂っぽさをあまり感じません。やっぱりドイツの料理はビールとよく合いますね！大満足！
２０ユーロ＝約３０００円でした。
Zum Standesamtchen「シュヴァインスハクセ（Schweinshachse）」
住所：ドイツ 〒60311 Frankfurt am Main, レーマーベルク 16【Ｍａｐ】
TEL: +49 69 282999
レーマー広場にある「Zum Standesamtchen」というローカルなレストランに入ってみました。
夜も良い雰囲気になるんだろうなと思える店内の装飾。
まずはローカルビアーを注文。朝から飲むビールは幸せ！
念願の！シュヴァインスハクセ（Schweinshachse）がやってきました！ワイルドな大きさの肉の塊です。
ナイフを入れると、柔らかくホクホクでした。
マスタードを付けて食します。素材の味をしっかり感じられるシンプルな煮込み料理ですが、表面はカリカリに焼かれ脂っぽさをあまり感じません。やっぱりドイツの料理はビールとよく合いますね！大満足！
２０ユーロ＝約３０００円でした。
Zum Standesamtchen「シュヴァインスハクセ（Schweinshachse）」
住所：ドイツ 〒60311 Frankfurt am Main, レーマーベルク 16【Ｍａｐ】
TEL: +49 69 282999
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