2012年09月23日

神戸牛ステーキ 山崎 @三宮

神戸牛を食しに神戸に行ってきました。
世界で最も高級な牛肉と讃えられる神戸牛ですが、普段の生活では食す機会があまり無いので、思い立ったら即行動です。

神戸牛ステーキ 山崎 @三宮

この「山崎」は、厳選された神戸牛ステーキを食せる老舗。

神戸牛ステーキ 山崎 @三宮

重厚でシックな雰囲気の店内。なんだか落ち着きます。

神戸牛ステーキ 山崎 @三宮

多くの絵画が飾られていて、ステーキ屋さんじゃないみたい。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

各テーブルに鉄板が配置され、グループごとに食事を楽しめます。

<海鮮&神戸牛のコース(15000円/人)>

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

まずはオードブル。地元食材である、鴨肉・淡路の玉ねぎ・明石のタコを使った料理です。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

続いては、サイコロ状の神戸牛がゴロゴロ入ったスープ。ミネストローネのような感じでした。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

海鮮に期待していませんでしたが、遠くに大きなアワビが動いているのが見えました。まさかと思いましたが、アワビのステーキです。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

徳島産のアワビだそうです。これだけで1万円しそう・・・

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

続いて、車海老です。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

手際よく鉄板の上でカットされ、(残す部位が無いくらい)足までもカリカリに焼き上げてくれました。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

メイン料理に移る前の口直しにサラダです。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

遂に神戸牛が登場!
手前から、ヒレ160g、サーロイン160gです。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

やっぱりプロに調理してもらってこそ、素材の味が引き立ちます。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

2種類のソースが出されましたが、そのまま食した方が一番美味しいと感じました。野菜も肉に負けないくらい美味しいです。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

ステーキを食べ終わる頃を見計らって、ガーリックライスを作り始めてくれます。イメージでは、余った牛肉を使うのかと思いましたが、ここは神戸牛の赤身を贅沢に使うみたい。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

手際よくチャカチャカ作ってくれます。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

なんと贅沢なガーリックライス!ガーリックライスの印象が変わるほどの旨さです。

神戸牛ステーキ 山崎 @三ノ宮

最後はデザート。アイスクリームくらいかと思っていましたが、なんとマスクメロンが出てきました。このメロンの甘さも感動もの。

このお店に行くのは初めてでしたが、サービスも味も雰囲気も、どれをとっても間違いの無いお店でした。神戸に行くときは必ず立ち寄るお店として記憶しておきます。

神戸ステーキ 山崎
住所:〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-20 前川ビル1F
TEL:078-391-3335
営業時間:17:00〜22:30
定休日:日曜日
※注意※別途、サービス料4%



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