2012年12月31日
JALファーストクラス <2011下期〜2012末>
2012年はJALとANA合わせて122回飛行機に乗りました。
7月25日に就航した新JAL嵐JETの特別塗装機です。

恒例の、JALファーストクラスの機内食特集です。
前回に続き、今年の下半期分をまとめてみました。

・ポーチドエッグ、オランデーズソース
・スピナッチヌードル
・メゾンカイザーのクロワッサン
・鹿児島県 坂元醸造の“樽熟成くろず&アカシアはちみつドリンク”

お茶菓子で出してくれた鎧塚俊彦氏のスイーツ店「Toshi Yoroizuka」の焼き菓子です。菊さん に「甘いものは好きですか」とCAさんが聞くので、「好きですよ」と答えたら、ご丁寧にもお土産として用意してくれました。

・鰆白味噌焼
・春菊のお浸し
・柚子大根
・ご飯(北海道のブランド米『ふっくりんこ』)
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・グルクンのエスカベーシュ タンカン風味 沖縄もずく添え
・紅豚のハンバーグ 八重山諸島の香りと共に
・紅イモとクリームチーズのバルケット
・ロールパン
・CAさんが強く勧めるので、ドリンクはシャンパン。(1849年創業のポル・ロジェ社 "ポル・ロジェブリュット・レゼルヴ N.V.")
Produced by 【ホテル日航アリビラ・ヨミタンリゾート沖縄】
住所:沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL:098-982-9111

・デザート(Toshi Yoroizukaのオレンジ・フロマージュ)
Produced by 【TOSHI YOROIZUKA】
住所:東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL:03-3443-4390

・鰆蕗味噌焼
・切干大根
・香の物 胡瓜梅和え
・ご飯(北海道のブランド米『ふっくりんこ』)
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・スモークサーモンのミルフィーユ クリーム仕立て キャビアのせ
・横浜産"はまぽーく"とフォワグラのキャベツドーム仕立て
・セミハードロール
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
・デザート「キャラメルチョコムース」
Produced by 【横浜 ホテルニューグランド】
住所:神奈川県横浜市中区山下町10
TEL:045-681-1841

TRFのDJ KOOさんが目の前に乗ってたこともありました。

・ポーチドエッグタルト
・サラダ
・ヨーグルト ラズベリーソース
・クロワッサン
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

稀にファーストクラスの利用アンケートを依頼されます。

・切干大根煮
・鶏八幡と千草玉子焼
・鮭塩焼
・すぐき漬
・俵ご飯(ふっくりんこ)
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・徳島産人参のフランとオレンジのジュレ寄せ
・徳島産椎茸を使ったテリーヌ、オーロラソース添え
・なると金時芋とクリームチーズのカナッペ
・徳島産天然鯛のポワレ シェフオリジナルピストソース
・セミハードロール
・ペリエ
Produced by 【鳴門パークヒルズ カリフォルニアテーブル】
住所:徳島県鳴門市瀬戸町大島田中山1−1
TEL:088-688-0212

・揚げなすのトマトソーススパゲティ

デザートです。

そして、手土産にチョコをもらいました。


・コーンポタージュ
・九州産トマトのクレープ包み
・ウフマヨ&キャロットラペ
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所:〒860-8536 熊本県熊本市上通町2−1
TEL:096-211-1111

・熊本産人参のクリームスープ
・熊本産サラダ玉葱のパイ
・ヨーグルト&ラズベリーソース
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所:〒860-8536 熊本県熊本市上通町2−1
TEL:096-211-1111

・パンプキンスープ
・コーンフィリングホットサンド
・夏野菜のラタトゥユ、ライプオリーブ、イタリアンパセリ
・サラダ

・マッシュルームスープ
・ホットサンド(中身:クリームスピナッチ、ハム、トマトのクレープ)
・シュリンプ、ポテトサラダ、ボイルエッグ、チコリ、オーロラソース
・サラダ

・特選米沢牛すき煮、紅花麩、グリンピース
・山形名物いも煮
・阿部鯉屋さんの鯉のささやき ずんだおはぎ 玉蒟蒻
・山形県産ラフランス白和え、紅葉人参梅煮、さつまいもレモン煮、揚げ銀杏、もって菊の二色寄せ
・みちのく三種お漬物(さくらんぼ、沢庵、近江漬)
・俵ご飯(山形県産 つや姫)
・味噌汁
・焼き菓子「らくやき」
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【山形県かみのやま温泉 日本の宿 古窯】
住所:999-3292 山形県上山市葉山5-20
TEL:023-672-5454 / FAX : 023-672-5459

笹の中には「鯉のささやき」が入っていました。鯉と思えない牛肉のような味付けです。

米沢牛のすき焼きを空の上で味わえるなんて、贅沢。
デザートの焼き菓子「らくやき」はサクサクなアーモンド生地の最中で、山形土産として記憶しておきたいお菓子でした。

・ポテトスープ
・フレンチトースト&メイプルシロップ
・カポナータ
・サラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・干し大根と小松菜煮浸し
・但馬産かに美鶏の味噌麹南蛮浸し、淡路の玉葱添え
・西村屋秘伝かに味噌和え、真烏賊サラダ焼き、丹波の黒豆松風、くし切り蕪七味焼、篠山の獅子団子、津居山産鰰の梅煮、烏鰈の八幡巻
・俵ご飯(函館産ふっくりんこ)
・味噌汁
・スイーツ(だんじり太鼓)
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【城崎温泉 西村屋本館】
住所:〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島469
TEL:0796-32-2211 / FAX : 0796-32-4456

・オニオンスープ
・鶏肉とほうれん草のクレープ包み オムライス風
・伝統のトマトソース添え
・昔ながらのポテトサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【株式会社 資生堂パーラー】
住所:東京都中央区銀座八丁目 8 番 3 号

手土産は海洋性コラーゲンペプチドが入った「マキアージュレ」
マンゴー&パイン と、キウイ&アップルの2種類をもらいました。

この日はお腹いっぱいだったので、簡易朝食にしてもらい、
・ちりめん山椒丼
・オニオンスープ(資生堂パーラーの)
にしました。
2013年もしっかり搭乗します!
7月25日に就航した新JAL嵐JETの特別塗装機です。

恒例の、JALファーストクラスの機内食特集です。
前回に続き、今年の下半期分をまとめてみました。

・ポーチドエッグ、オランデーズソース
・スピナッチヌードル
・メゾンカイザーのクロワッサン
・鹿児島県 坂元醸造の“樽熟成くろず&アカシアはちみつドリンク”

お茶菓子で出してくれた鎧塚俊彦氏のスイーツ店「Toshi Yoroizuka」の焼き菓子です。

・鰆白味噌焼
・春菊のお浸し
・柚子大根
・ご飯(北海道のブランド米『ふっくりんこ』)
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・グルクンのエスカベーシュ タンカン風味 沖縄もずく添え
・紅豚のハンバーグ 八重山諸島の香りと共に
・紅イモとクリームチーズのバルケット
・ロールパン
・CAさんが強く勧めるので、ドリンクはシャンパン。(1849年創業のポル・ロジェ社 "ポル・ロジェブリュット・レゼルヴ N.V.")
Produced by 【ホテル日航アリビラ・ヨミタンリゾート沖縄】
住所:沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL:098-982-9111

・デザート(Toshi Yoroizukaのオレンジ・フロマージュ)
Produced by 【TOSHI YOROIZUKA】
住所:東京都渋谷区恵比寿1-32-6 アルス恵比寿イスト1F
TEL:03-3443-4390

・鰆蕗味噌焼
・切干大根
・香の物 胡瓜梅和え
・ご飯(北海道のブランド米『ふっくりんこ』)
・味噌汁
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・スモークサーモンのミルフィーユ クリーム仕立て キャビアのせ
・横浜産"はまぽーく"とフォワグラのキャベツドーム仕立て
・セミハードロール
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
・デザート「キャラメルチョコムース」
Produced by 【横浜 ホテルニューグランド】
住所:神奈川県横浜市中区山下町10
TEL:045-681-1841

TRFのDJ KOOさんが目の前に乗ってたこともありました。

・ポーチドエッグタルト
・サラダ
・ヨーグルト ラズベリーソース
・クロワッサン
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

稀にファーストクラスの利用アンケートを依頼されます。

・切干大根煮
・鶏八幡と千草玉子焼
・鮭塩焼
・すぐき漬
・俵ご飯(ふっくりんこ)
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・徳島産人参のフランとオレンジのジュレ寄せ
・徳島産椎茸を使ったテリーヌ、オーロラソース添え
・なると金時芋とクリームチーズのカナッペ
・徳島産天然鯛のポワレ シェフオリジナルピストソース
・セミハードロール
・ペリエ
Produced by 【鳴門パークヒルズ カリフォルニアテーブル】
住所:徳島県鳴門市瀬戸町大島田中山1−1
TEL:088-688-0212

・揚げなすのトマトソーススパゲティ

デザートです。

そして、手土産にチョコをもらいました。


・コーンポタージュ
・九州産トマトのクレープ包み
・ウフマヨ&キャロットラペ
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所:〒860-8536 熊本県熊本市上通町2−1
TEL:096-211-1111

・熊本産人参のクリームスープ
・熊本産サラダ玉葱のパイ
・ヨーグルト&ラズベリーソース
・フレッシュサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【ホテル日航熊本】
住所:〒860-8536 熊本県熊本市上通町2−1
TEL:096-211-1111

・パンプキンスープ
・コーンフィリングホットサンド
・夏野菜のラタトゥユ、ライプオリーブ、イタリアンパセリ
・サラダ

・マッシュルームスープ
・ホットサンド(中身:クリームスピナッチ、ハム、トマトのクレープ)
・シュリンプ、ポテトサラダ、ボイルエッグ、チコリ、オーロラソース
・サラダ

・特選米沢牛すき煮、紅花麩、グリンピース
・山形名物いも煮
・阿部鯉屋さんの鯉のささやき ずんだおはぎ 玉蒟蒻
・山形県産ラフランス白和え、紅葉人参梅煮、さつまいもレモン煮、揚げ銀杏、もって菊の二色寄せ
・みちのく三種お漬物(さくらんぼ、沢庵、近江漬)
・俵ご飯(山形県産 つや姫)
・味噌汁
・焼き菓子「らくやき」
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【山形県かみのやま温泉 日本の宿 古窯】
住所:999-3292 山形県上山市葉山5-20
TEL:023-672-5454 / FAX : 023-672-5459

笹の中には「鯉のささやき」が入っていました。鯉と思えない牛肉のような味付けです。

米沢牛のすき焼きを空の上で味わえるなんて、贅沢。
デザートの焼き菓子「らくやき」はサクサクなアーモンド生地の最中で、山形土産として記憶しておきたいお菓子でした。

・ポテトスープ
・フレンチトースト&メイプルシロップ
・カポナータ
・サラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”

・干し大根と小松菜煮浸し
・但馬産かに美鶏の味噌麹南蛮浸し、淡路の玉葱添え
・西村屋秘伝かに味噌和え、真烏賊サラダ焼き、丹波の黒豆松風、くし切り蕪七味焼、篠山の獅子団子、津居山産鰰の梅煮、烏鰈の八幡巻
・俵ご飯(函館産ふっくりんこ)
・味噌汁
・スイーツ(だんじり太鼓)
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【城崎温泉 西村屋本館】
住所:〒669-6101 兵庫県豊岡市城崎町湯島469
TEL:0796-32-2211 / FAX : 0796-32-4456

・オニオンスープ
・鶏肉とほうれん草のクレープ包み オムライス風
・伝統のトマトソース添え
・昔ながらのポテトサラダ
・創業47年の和食料理店「さっぽろ浪花亭」の“飲むトマト酢”
Produced by 【株式会社 資生堂パーラー】
住所:東京都中央区銀座八丁目 8 番 3 号

手土産は海洋性コラーゲンペプチドが入った「マキアージュレ」
マンゴー&パイン と、キウイ&アップルの2種類をもらいました。

この日はお腹いっぱいだったので、簡易朝食にしてもらい、
・ちりめん山椒丼
・オニオンスープ(資生堂パーラーの)
にしました。
2013年もしっかり搭乗します!