2010年11月29日

骨付鳥「一鶴」 @香川・丸亀

骨付き鳥といえば、香川県丸亀にある1952年創業の「一鶴(いっかく)」が発祥のお店です。骨付きの鳥モモ肉をオーブンでカリッと焼き、塩とコショウで味付けしたスパイシーな味が特徴です。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

この「一鶴」は大阪や横浜にもお店を構えるほど知る人ぞ知る名店です。香川に行く際には立ち寄りたいお店の一つです。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

今回は本店ではなく、初めて中府店に行ってみました。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

本店は油っぽい感じですが、このお店はモダンな雰囲気。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

専門店ということで、骨付鳥のメニューはこの2つ。「おやどり」か「ひなどり」かのどちらかしかありません。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

菊さんのオススメは「ひなどり(870円)」です。運ばれてきた時には油がパチパチと音を出すほど高温で焼かれています。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

裏の皮も香ばしくカリッと焼きあがっています。火傷しないようにかぶりついて食します。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

こちらは「おやどり(980円)」。ひなどりと違ってコクのある味ですが、それだけ硬い肉質なので覚悟が必要です。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

鳥と一緒に新鮮なキャベツが出されますが、この食し方は↓

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

鳥から出た油にキャベツを付けて食します。スパイスのきいた油に鳥の香ばしい風味が混ざり格別です!

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

ご飯は「とりめし(450円)」しかありません。スープ付きです。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

サイドメニューの「サラダ(400円)」です。すっきりした味付けで、油っぽい口をリフレッシュできます。

元祖骨付鳥「一鶴」いっかく @香川・丸亀

こちらは「アジの三杯酢(400円)」です。

全般的に少し濃い目の味付けですが、このスパイスのきいた味がクセになります。菊さんも幼少の頃から、この店の味の中毒者です。何度食しても旨いなぁ~

元祖骨付鳥「一鶴」(いっかく)中府店
住所:香川県丸亀市中府町1-2-3
TEL:0877-22-9100
営業時間:
[月~金]11:00~14:00、16:00~22:00
[土・日・祝]11:00~22:00
休み:無休
座席数:席数158席


一鶴 中府店 ( 丸亀 / 鳥料理 )
★★★★4.0
powered by livedoor グルメ


トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
過去の記事はこちらから