菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

菊さんが都内で好きなホテルの一つが恵比寿のウェスティンホテルです。このホテルは大学卒業後上京し、住む部屋を探す為に宿泊していたホテルなので、どこか懐かしさと安心感があります。



そのウェスティンホテル内の「鉄板焼 恵比寿」に平日ランチタイム限定１０食のハンバーグランチがあると聞き行ってみました。「鉄板焼 恵比寿」はウェスティンホテル東京の最上階（２２階）です。



限定１０食なので、すぐに売り切れてしまうそうです。予約不可なので、どうしても食したい方は早めに行ってみてください。



窓からは、恵比寿や渋谷の景色を眺めることができます。



まずはグリーンサラダです。サラダを食している間に、目の前の鉄板で野菜が焼かれ始めます。このレストランの料理長である斉藤さんが直々に焼いてくれるみたいです。



毎日旬な野菜が使われるそうですが、この日は”タマネギ”と”芋”と”もやし”でした。油が飛び散らないように、少し先の鉄板で焼いてくれる気遣いがたまりません。



これがホテル初のブランド牛「恵比寿牛」を１００％使ったハンバーグです。また、エビスビールでお肉を熟成させているそうで、旨みがたっぷりだそうです。



野菜が焼けたらハンバーグの番です。片面ずつしっかり焼きます。



これが先に焼けた”芋”と”タマネギ”。どちらも甘いです！



料理の配置はこうなります。薬味は３種類、タレは肉用と野菜用の２種類。ご飯はお代わり自由だそうです。



さぁ、焼けました！「レア」で注文したので、



中が少し赤いですが、これくらいの方が肉の旨みが伝わります。



ハンバーグの味は「デミグラスソース」と「ポン酢」のどちらかを選ぶことができますが、菊さんはポン酢を選びました。和風おろしハンバーグのように、あっさりとした味わいです。肉の風味としては、エビスビールを使って熟成させたハンバーグなので、ほのかにビールの香りがしますが、これも味わい深い。



食後にはアイスクリーム（バニラ・抹茶・ゴマの３種類の中から選べます）とコーヒーを頂きました。この内容なら、決して高くないランチです。次の機会にはデミグラスソースを食したいと思います。

<価格>
恵比寿牛ハンバーグランチ（３２００円）
黒ウーロン茶（１０００円）
計４２００円

鉄板焼「恵比寿」
住所：東京都目黒区三田1‐4‐1（恵比寿ガーデンプレイス内）２２階
TEL：03-5423-7865
営業時間：11:30〜15:00、17:30〜21:30
座席数：席数48席

鉄板焼 恵比寿 ( 恵比寿 / 鉄板焼き )
★★★★☆4.0
powered by livedoor グルメ