2010年11月20日

限定10食「恵比寿牛」ハンバーグを食す! @鉄板焼 恵比寿

菊さんが都内で好きなホテルの一つが恵比寿のウェスティンホテルです。このホテルは大学卒業後上京し、住む部屋を探す為に宿泊していたホテルなので、どこか懐かしさと安心感があります。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日ランチタイム限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

そのウェスティンホテル内の「鉄板焼 恵比寿」に平日ランチタイム限定10食のハンバーグランチがあると聞き行ってみました。「鉄板焼 恵比寿」はウェスティンホテル東京の最上階(22階)です。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日ランチタイム限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

限定10食なので、すぐに売り切れてしまうそうです。予約不可なので、どうしても食したい方は早めに行ってみてください。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日ランチタイム限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

窓からは、恵比寿や渋谷の景色を眺めることができます。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

まずはグリーンサラダです。サラダを食している間に、目の前の鉄板で野菜が焼かれ始めます。このレストランの料理長である斉藤さんが直々に焼いてくれるみたいです。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

毎日旬な野菜が使われるそうですが、この日は”タマネギ”と”芋”と”もやし”でした。油が飛び散らないように、少し先の鉄板で焼いてくれる気遣いがたまりません。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

これがホテル初のブランド牛「恵比寿牛」を100%使ったハンバーグです。また、エビスビールでお肉を熟成させているそうで、旨みがたっぷりだそうです。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

野菜が焼けたらハンバーグの番です。片面ずつしっかり焼きます。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

これが先に焼けた”芋”と”タマネギ”。どちらも甘いです!

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

料理の配置はこうなります。薬味は3種類、タレは肉用と野菜用の2種類。ご飯はお代わり自由だそうです。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

さぁ、焼けました!「レア」で注文したので、

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

中が少し赤いですが、これくらいの方が肉の旨みが伝わります。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

ハンバーグの味は「デミグラスソース」と「ポン酢」のどちらかを選ぶことができますが、菊さんはポン酢を選びました。和風おろしハンバーグのように、あっさりとした味わいです。肉の風味としては、エビスビールを使って熟成させたハンバーグなので、ほのかにビールの香りがしますが、これも味わい深い。

恵比寿でしか食すことのできないブランド牛「恵比寿牛」平日限定10食ハンバーグランチを食す! @鉄板焼 恵比寿

食後にはアイスクリーム(バニラ・抹茶・ゴマの3種類の中から選べます)とコーヒーを頂きました。この内容なら、決して高くないランチです。次の機会にはデミグラスソースを食したいと思います。

<価格>
恵比寿牛ハンバーグランチ(3200円)
黒ウーロン茶(1000円)
計4200円

鉄板焼「恵比寿」
住所:東京都目黒区三田1‐4‐1(恵比寿ガーデンプレイス内)22階
TEL:03-5423-7865
営業時間:11:30〜15:00、17:30〜21:30
座席数:席数48席


鉄板焼 恵比寿 ( 恵比寿 / 鉄板焼き )
★★★★4.0
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