2009年10月31日
ファームレストラン千代田で「びえい牛」を食す！
旭川空港から車で約１時間、美瑛町の「ファームレストラン千代田」に到着しました。このレストランでは「びえい牛」と言うブランド牛を食すことができます。この牛は育てられる際に飼料に日本酒の酒粕の生酵母が配合されているので、肉がまろやかなんだそうです。
広大な牧場の中にぽつんとレストランがあります。可愛い洋風の建物です。
お店の看板にも「びえい牛」が描かれています。
店内は落ち着いた感じで、窓の外には牧場や広大な美瑛の大自然を眺めることができます。
座席数は多く、二階席もあります。
ここに来たからには「びえい牛」を食さねば！ということで、サーロインステーキセット（3480円）を注文しました。まずはスープです。
これが「びえい牛」のステーキです。鉄板にのせられ、ジューっと音を立てながら運ばれてきました。
200グラムのステーキなので、少し薄いですがカットするとこんな風です。レアっぽいところが良いですね！シンプルにも塩と胡椒の味付けで食します。肉の甘みが伝わってきて、うまっ！
単品の「美瑛牛１００％ハンバーグ（1100円）」も注文しました。
カットすると、肉汁が流れ出てこんなにもジューシーです！程よいデミグラスソースの味が、肉の味を引き立てます。
完食です！北海道に着いて早々、満腹になってしまいましたが、「びえい牛」最高〜！
ファームレストラン千代田
住所：北海道上川郡美瑛町春日台4221
TEL：0166-92-1718
FAX：0166-92-1847
営業時間：夏季10:00〜19:30、冬季10:00〜18:00
営業：年中無休
広大な牧場の中にぽつんとレストランがあります。可愛い洋風の建物です。
お店の看板にも「びえい牛」が描かれています。
店内は落ち着いた感じで、窓の外には牧場や広大な美瑛の大自然を眺めることができます。
座席数は多く、二階席もあります。
ここに来たからには「びえい牛」を食さねば！ということで、サーロインステーキセット（3480円）を注文しました。まずはスープです。
これが「びえい牛」のステーキです。鉄板にのせられ、ジューっと音を立てながら運ばれてきました。
200グラムのステーキなので、少し薄いですがカットするとこんな風です。レアっぽいところが良いですね！シンプルにも塩と胡椒の味付けで食します。肉の甘みが伝わってきて、うまっ！
単品の「美瑛牛１００％ハンバーグ（1100円）」も注文しました。
カットすると、肉汁が流れ出てこんなにもジューシーです！程よいデミグラスソースの味が、肉の味を引き立てます。
完食です！北海道に着いて早々、満腹になってしまいましたが、「びえい牛」最高〜！
ファームレストラン千代田
住所：北海道上川郡美瑛町春日台4221
TEL：0166-92-1718
FAX：0166-92-1847
営業時間：夏季10:00〜19:30、冬季10:00〜18:00
営業：年中無休
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