2009年05月02日

花畑牧場「ホエー豚丼」を食す!@とかち帯広

グルメと温泉の町、帯広を堪能してきました。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

東京から飛行機で90分、「とかち帯広」空港に到着です。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

生キャラメルで有名な「花畑牧場」まで空港から約15Km。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

花畑牧場内にある「ホエー豚亭」でホエー豚丼を食します。
『ホエーとは乳清(牛乳からチーズを作るときに残る白い液体)のことで、脂質は低く栄養もたっぷりという素敵な産物です。しかし、このホエーは捨てられるしかありませんでしたが、これを豚に飲ませることでホエー豚が誕生します。ホエー豚の脂肪は甘く、豚の臭みが無いそうです。』

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

古い厩舎を移築した豚亭の前には、既に大行列が。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

店内では、3人の"豚を焼く職人"が手際良くホエー豚を焼いています。甘辛い匂いが漂います。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

外で行列に並んでから待つこと約1時間、やっと「ホエー豚丼セット(1470円)」が運ばれてきました。豚汁も付いています。

十勝帯広の花畑牧場、「ホエー豚丼」を食す!

炭火で香ばしく焼かれたホエー豚、絶品です!

北海道・十勝 花畑牧場「ホエー豚亭」
北海道河西郡中札内村元札内東四線 花畑牧場内
TEL:0120-929-187
営業時間:10:30〜17:00(L.O.16:00)

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1. 花畑牧場 ホエー豚亭 銀座「ホエー豚丼」 [銀座]  [ マッシーのグルメ日記 ]   2009年09月18日 21:39
銀座7丁目「花畑牧場 ホエー豚亭 銀座」の 生コラーゲンラーメンに引きつづき....

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