2009年03月21日

中国割烹「大岩」でヌーベルシノアを食す!

瀬戸内の素材を使ったヌーベルシノア(西洋風に盛り付けした中華料理)を食せる「割烹大岩」に行ってきました。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

道路に面した「雁飯店(がいはんてん)」という同系列のお店の脇道を通り抜けると、「割烹大岩」に辿り着きます。なぜかここだけ京都の祇園のような雰囲気。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

中庭には鯉が泳ぐ川が流れ、風情ある景色を眺めながら食事することができます。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

お店に入ってすぐ目に飛び込んでくるのは超巨大なフカヒレ。こんな大きなフカヒレを見たのは初めてです。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!


愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

このお店は全席個室なので、ゆっくり食事を楽しむことができます。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

まずは「クラゲの冷菜」。大きなクラゲと絶妙な酢の加減は感動ものです。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

続いては「海老のぷりぷり春巻」。中には海老が沢山!

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「牛肉とピーマンの細きり炒め」も旨っ!

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「鶏の唐揚げ」です。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「麻婆豆腐」は土鍋でグツグツ煮立った状態で出されます。ちなみに程よい辛さで、激辛ではありません。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

松山築城400年祭『松山味のコンテスト』においてグランプリを受賞した料理。蛸を詰めた蝦団子を松山揚げで巻いています。黒酢ソースで食します。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「酢豚」です。この色艶を見るとヨダレが・・・

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「焼き餃子」です。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

ご飯ものは「五目炒飯」を注文しました。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

珍しい「フカヒレのお刺身」です。正直なところ、味は「フカヒレの姿煮」の方が好きだな。。。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

「一口小籠包」です。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

これは「海老のチリソース」。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

菊さんの大好きな料理「中華ポテト(芋の飴だき)」です!見た目通り、絶品でした!

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

デザートの「豆花」です。

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

これは「杏仁豆腐」です。杏仁が濃くてウマいです!

愛媛・松山、雁飯店「中国割烹 大岩」でヌーベルシノアを食す!

〆は「胡麻団子」です。

雰囲気は割烹なのに、何故か中華料理店。でも、味は間違い無くウマイお店でした!

雁飯店「中国割烹 大岩」
〒790-0821 愛媛県松山市木屋町2-7-20
TEL:089-922-7122
FAX:089-924-3151
営業時間:11:30〜15:00(L.O.14:00)

17:00〜22:00(L.O.21:00)

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