菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

愛媛の郷土料理で名産品でもある「五色そうめん」を食しました。














郷土料理「五志喜本店」は創業約370年余りで、歴史のある本格的な「五色そうめん」を食すことのできるお店です。























郷土料理なのに、本格的な「五色そうめん」を食すのは今回が初めて。














お店に入るとまず目を引くのは"五色そうめんの暖簾"。カーテンかと思ったら、本物の「五色そうめん」でした。まるで干している感じです。五色そうめんは色鮮やかな5色のそうめん。色鮮やかなのに着色料を使わず、自然素材だけで鮮やかな色を出しています。（黄色は卵、緑は抹茶、茶色は蕎麦、赤は梅肉）














「鯛そうめん」です。鯛の煮汁で作ったダシにそうめんを付けて食します。セットで付いている丼は"鯛めし丼"です。うまい！！！














愛媛県の南の地方の郷土料理「ふくめん」。本来は"こんにゃく"麺を使うそうですが、このお店では"五色そうめん"を使用しています。中央の丸いものは愛媛の名産の"じゃこてん"です。














「天ざるそば」ならぬ「天ざるそうめん」。"ざる"じゃないけど・・・

郷土料理 五志喜本店
〒790-0003
愛媛県松山市三番町3-5-4
（松山中央郵便局東隣り）
TEL：089-933-3838
FAX：089-933-3897
営業時間：11:00〜21:00
定休日：無休