2008年02月14日

廈門的猪肉干

春節の連休を利用して"厦门旅行"に行っていた上海の友人が土特产を買ってきてくれました。

廈門的猪肉干












見ての通り、「猪肉干=豚の干し物=ポークジャーキー」です。
緑の袋は少し辛い辣味のジャーキー、青の袋はオリジナル味のジャーキーです。それぞれ200グラムも入っていて、どっしりした感じです。

この製造会社は、1842年から肉製品の加工業を始めた「老舗」だそうです。

廈門的猪肉干






パッケージのこの愛くるしい豚のイラストがたまりません!

中国のジャーキーは日本の物と比べて、ベースの味が甘めです。
辣味ジャーキーは、辣と言ってもそれほど辛くなく丁度良い味。
オリジナル味のジャーキーは、辣味より甘さが強いですが、燻製時のコゲが香ばしく、"おつまみ"にはぴったりです!

恙廖谢谢。很好吃!!

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