2008年01月14日

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」

富士屋ホテルに泊まったら、是非食したいダイニング「ザ・フジヤ」が存在します。このダイニングは昭和5年(1930年)に日光東照宮本殿をモデルに建てられ、見事な装飾が施されています。

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」











↑クラシカルな雰囲気の中、創業当時からの伝統のフランス料理を楽しむことができます。それにしても、少し身の引き締まる空間です。

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」






↑(左)このダイニングの天井には十二支が飾られ、上から睨まれているような錯覚を覚えます。(右)天皇家御用達の大倉陶園の食器が使われています。艶があり、とても綺麗な食器です。

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」






↑(左)前菜の「海の幸のマリネ サラダ仕立て」です。(右)パンは3種類用意されています。

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」






↑スープは2種類から選ぶことができます。(左)コーンポタージュスープ。(右)コンソメスープ。

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」






↑(左)いよいよシーフードプレート「真鯛のポワレ トマトブールブランソース」です。(右)メイン料理の「ローストビーフにヨークシャープディング添え」です。レアで食す霜降り牛肉は最高です!

フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」フランス料理 「The Fujiya(ザ・フジヤ)」






↑(左)デザートは「チーズのムースにシャーベットとフルーツ添え」です。(右)富士屋ホテルオリジナルブレンドのコーヒーです。ブルーマウンテンが渋みを抑え、とっても美味しいコーヒーでした!

トラックバックURL

この記事にコメントする

名前:
URL:
  情報を記憶: 評価: 顔   
 
 
 
過去の記事はこちらから