2007年12月27日

カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル @ 広尾

たまたまサイトで見かけた和牛のハンバーガーを無性に食したくなり、そのお店のある広尾にランチを食しに行ってきました。

広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!












↑これがそのハンバーガー。これを食してきました!

広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!












↑お店の名前は「カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル」。
場所は広尾駅から麻布方向へ2分ほど歩いたところにあります。

このレストラン、
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南フランス・モンペリエの双子の三ツ星シェフ、ジャック&ローラン・プルセル兄弟と、フランス・リヨンで行われた美食のワールドカップ「ボキューズ・ドール国際料理コンクール」で日本人シェフとして初めて入賞した長谷川幸太郎氏プロデュースよるお店。
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だそうです。これを聞くだけでも行ってみたくなります。

広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!






↑(左)食事をオーダーすると、食事前にパンとスープが出てきます。今日のスープは濃厚なパンプキンスープ。このスープは超旨かった!パンをスープに浸しながら食しました。(右)これが今日の目当ての「和牛のバーガー風・ブリオッシュ ポンムフリット」です。パテはジューシーな和牛100%、バンスはブリオッシュ、8時間じっくり煮込んで作られたタマネギのコンフィを使う等、こだわりの一品です。ちなみに、ハンバーガーとポテトがセットになっています。

広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!広尾・カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセルで和牛100%のハンバーガーを食す!






↑(左)しっかりと厚みのあるハンバーガー!バンスはサクサクで軟らかい。(右)一緒にランチに行った営業の楠原さんがオーダーした「平日限定1日30食のランチセット」です。羊のシチューが今日のランチメニューでした。これも美味しそう。

ランチにしては少し高めの1800円のハンバーガーでしたが、味やお店の雰囲気には文句なし!素材へのこだわりやお店の場所を考えると、妥当な価格のような気もしますね!
とっても旨かったです!

カフェ&ビストロ・デ・フレール・プルセル
東京都港区南麻布5-1-27
TEL:03-3448-0039
FAX:03-3448-0610

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