2007年11月27日

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!

美容院で髪を切った後は周小姐陸先生と合流し、以前にも連れて行って頂いたマッサージ店に向かいました。1時間ほど足マッサージをしてもらいましたが、前回同様あまりの気持ち良さに、ついつい眠り込んでしまいました。気持ちよかった〜!

マッサージの後は待ちに待った夕食です。
今回の旅の目的『上海蟹食べつくしツアー』を叶える時がきました!また、菊さんには今回の夕食において、もう一つ重要な目的がありました。その目的とは、菊さんの上海の友人陳小姐とそのお友達の楊小姐を、渡辺さん周小姐陸先生との宴の場に誘い、その場で紹介することでした。

休日返上で仕事をしていた陳小姐の終業を待って、『銅川路水産市場』に集まることにしました。この『銅川路水産市場』は、銅川路と曹楊路の角に位置する上海地区最大の水産市場です。この時期、上海蟹の売買が盛んだそうです!
しかし、東京の築地市場と同様、この『銅川路水産市場』も移転が決まっていて、もうすぐ移動だそうですよ。この市場に来るのは今回が最初で最後となりそう。。。

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!












陳小姐楊小姐より先に市場に到着。市場のある地域に入った途端、生臭い臭いが漂ってきます。覚悟はできてたので、それほど気になりませんでした。それにしても活気のある市場です。⇒動画はコチラ
陳小姐楊小姐が到着する前に上海蟹を仕入れることにします。


↑携帯カメラで撮影。


上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!












↑もう19時近くというのに、まだ取引が行われています。カゴの中には蟹が沢山!

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!






↑(左)こんな感じでお店がずらっと並んでいます。(右)蟹を洗っています。入荷したばかりの蟹でしょうかね。⇒動画はコチラ

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!






↑(左)この季節は蟹がメインで売られていますが、色々な食材も売られています。これは生きた蛇。昨日食べたのはこんなのだったのかなぁ。。。(右)繭を作るカイコです。どうやって食すのだろう・・。

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!





















↑さぁ、いよいよ上海蟹の購入です!数あるお店の中から1つのお店を選び、水槽から蟹を取り出してメス・オス両方の蟹を見せてもらいます。


上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!






↑裏のお腹部分がとがっているのがオス。お腹部分の色が白くて厚みのある蟹が良い蟹です。

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↑こちらはメスの蟹。オスと違ってお腹の部分が丸いのが特徴です。

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↑蟹の手の部分に陽澄湖産を証明するタグが付いていますが、この市場で売られている蟹のほとんどが偽物だそうです。さすが中国。。。

上海の銅川路水産市場で上海蟹を買う!












↑買うと告げるとあっという間に足元のワラで蟹を縛り始めます。さすが職人技!その動画はコチラ↓


オスとメスを食べ比べる為に菊さんだけ2匹食すことに。
合計7匹買いました!

この蟹を食す記事は「上海の銅川路水産市場で上海蟹を食べつくす!」編へ続く・・・

銅川水産市場
上海市普陀区銅川路 (大渡河路と曹楊路間一帯)
営業 24時間営業 (店舗、季節により営業時間は異なります)
交通 公共バス 01,129,742路ほか

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