2007年09月17日

山形県・米沢の「天元豚ベーコン」を食す!

山形県米沢市で育てられている「天元豚」という豚のベーコンを食してみました。

山形の「天元豚(てんげんとん)ベーコン」を食す!





















↑さて、「天元豚」についてですが、残留性の低い医薬品のみを使い、最も発育の早い豚でも法定休薬期間の4倍以上の期間を無投薬で飼養することによって、医薬品の残留事故が起きないように厳重管理されている豚だそうです。要は安全な豚肉っていうことですね。

山形の「天元豚(てんげんとん)ベーコン」を食す!
















↑とてもマイルドな塩加減で、どことなく甘みがあります。
上品な味です!うまぁ〜い!

余談ですが、「天元」とはスノーボード大好きな菊さんにとって、聞き慣れた名称です。米沢の「天元台」という山に過去5回ほど滑りに行ったことがあります。このスキー場ではランチでもディナーでも米沢牛を堪能することができます。まさに肉好きの聖地と言えるスキー場です!

(有)村上畜産「天元豚」
〒992-1451
山形県米沢市大字南原笹野町2971-2
TEL:0238-38-2258
FAX:0238-38-4790

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