2007年08月13日

徳島の「祖谷そば」を食す！

祖谷には「祖谷そば」という郷土料理があります。Ca

この「祖谷そば」はコシがあり、少し太めで香り高い素朴な舌ざわりが特徴です。

徳島の「祖谷（いや）そば」を食す！












↑山芋の祖谷ソバを注文してみました。

徳島の「祖谷（いや）そば」を食す！












↑聞いていた通り、細くて太い麺です。一見すると不思議な感じですが、それより食しやすさに感動です！

徳島の「祖谷（いや）そば」を食す！












↑高知・徳島付近では鮎も有名です。鮎の塩焼きもメジャーな食べ物です。
kikusan1978 at 15:31│Comments(0)│TrackBack(0)│四国・徳島県のグルメ、旨いもの | 美味しい・旨い和食
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