2007年08月13日
徳島の「祖谷そば」を食す!
祖谷には「祖谷そば」という郷土料理があります。Ca
この「祖谷そば」はコシがあり、少し太めで香り高い素朴な舌ざわりが特徴です。

↑山芋の祖谷ソバを注文してみました。

↑聞いていた通り、細くて太い麺です。一見すると不思議な感じですが、それより食しやすさに感動です!

↑高知・徳島付近では鮎も有名です。鮎の塩焼きもメジャーな食べ物です。
この「祖谷そば」はコシがあり、少し太めで香り高い素朴な舌ざわりが特徴です。

↑山芋の祖谷ソバを注文してみました。

↑聞いていた通り、細くて太い麺です。一見すると不思議な感じですが、それより食しやすさに感動です!

↑高知・徳島付近では鮎も有名です。鮎の塩焼きもメジャーな食べ物です。