菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

チーズの本場のフランスでも人気上昇中というＮｅｗタイプのカマンベールチーズをお取り寄せしてみました。
サントバン（クールドリオン サントーバン）という名前の白カビタイプのチーズです。














↑さすがフランスから直送されただけあって、お洒落な木枠。














↑包みを開けるとクセのあるニオイが。。。
表面が少し硬いですが、中はトロ〜り。














↑とても味の濃いチーズです！『深いコク』があるという表現が向いているかも。
このチーズは乳脂肪分20〜75%で、カビの胞子を植えつけた後、2週間から6週間熟成させて作るそうです。

チーズがあまり得意でない人には少し厳しい味かも？

生産地：コルニエ・レ・カーヴ
工場：テシエ