2007年02月19日

愛媛のデコポンを使った『ひめぽんゼリー』

柑橘類の中でも高級とされる「デコポン」を愛媛では「ひめぽん」と呼ぶようです。2月後半〜4月始のわずかな期間しか収穫できない貴重な「ひめぽん」を使ったゼリーを頂きました。

愛媛県産のでこぽん(デコタンゴール)だけを使った「ひめぽんゼリー」












↑「いよかんゼリー」は小さい頃から身近なものでしたが、これは初めて。

愛媛県産のデコポン(デコタンゴール)だけを使った「ひめぽんゼリー」












ゼリーの中に入っても、デコポン特有のシャリシャリ感があります。デコポン特有の甘みと香りの高さが味わえる一品です!

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