菊さんの食い倒れ万遊記！うまいもの食べ歩きグルメ日記

夕食は「あわび」「ふかひれ料理」を食すことのできる『阿一鮑魚酒家（あいちほうぎょしゅか）』です。

このお店は1979年に香港でオープンし、東南アジアなどを中心に9店のお店を構えているそうです。ここのオーナーシェフ、揚 貫一氏は世界一の鮑・フカヒレの料理人として、中国では皇帝の料理を作る人を表す「御」という称号を持ち、店内に飾られた数々のお墨付きには、The American Academy of Hospitality Sciencesというアメリカで最高の賞、そしてフランスの美食会、Personnalite Del'anne'eでは会長を務めるなど、どれも畏れ多いものばかり。そんな世界的に有名なシェフのニックネームは「阿一」。フレンドリーな響きはそのまま店名になっています。ちなみに鮑もフカヒレもコラーゲンが豊富な美容食。成人病にもいいそうですよ。

コースメニューは、前菜・煮野菜・アワビ・フカヒレ・チャーハン・デザートの順で出てきます！う〜ん、満足！

阿一鮑魚酒家（あいちほうぎょしゅか）
福佑路８号 埃力生大厦５楼
TEL：6333-6188
定休日：なし
営業時間：10：30〜22：30